随着年长越来越喜欢黑茶
时间:2023-10-08来源:互联网 作者:佚名浏览:
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年轻时候喜欢喝龙井，乌龙，口感好，茶香宜人。就像喜欢漂亮年轻的姑娘一样，图个光鲜亮丽。 随着年长，越来越喜欢黑茶。年份越久的越好。 就黑茶而言，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转
年轻时候喜欢喝
龙井，乌龙，口感好，
茶香宜人。就像喜欢漂亮年轻的姑娘一样，图个光鲜亮丽。
就
黑茶而言，不同的
黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看
茶叶本身的
发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的
转化速度。
一般而言，正常
发酵的
黑茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度
发酵，
存储时间需要三年或以上口感才出来，
发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的
转化，反之，用料等级低的
黑茶后期
转化更好。
关于存放地点所决定的
转化速度，潮湿、闷热的地区，
茶叶的
转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，
茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于
黑茶，比较强调
干仓存储、汤感纯净无杂味，
收藏价值更高！
三个品饮期：
第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的
黑茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有
黑茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期
存储就在这次品饮中。
第二个品饮期：三年之后，
黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的
黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，
茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是
黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的
转化期，
茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，
养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：
原料工艺好，
存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
不同的地区由于气候温湿度的不同，
转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持存
干仓自然
转化，这是最保险也是最好的
存储方式。
学茶的人，茶的每个
转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的
转化方向以及是否
存储得当，并及时做出调整。
1-3年的
黑茶，相当容易判断。
仓味明显、
汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常
发酵工艺的
黑茶，如果
仓味不明显，
汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新
黑茶，为什么会汤浑？一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新
黑茶的缘故。而所谓的第三代
黑茶
3年内的
黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把
黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。3-7年的
黑茶，
仓味基本可以忽略。
茶汤清澈，经过
醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微
陈香味。7-15年的
黑茶，这个时间段的
黑茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，如宫廷级会出现
陈香，
熟茶做的会出现
枣香或者中
药香。
汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。而且，还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比。
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