普洱春茶品质为什么如此优秀
时间:2023-10-08来源:普洱世家 作者: 小小发酵师浏览:
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春茶品质高是众所周知的事情，而相较于其他茶类，普洱茶在这方面体现的就更为明显，春茶作为一年的精华，备受推崇和追捧，除了有一般春茶具备的因素外，普洱茶自身的特性也促成了这一点！ 秋茶结束后，一年的采摘基本停止，到冬季茶叶进行修剪后，茶树就进入了漫长的休
春茶品质高是众所周知的事情，而相较于其他
茶类，
普洱茶在这方面体现的就更为明显，
春茶作为一年的精华，备受推崇和追捧，除了有一般春
茶具备的因素外，
普洱茶自身的特性也促成了这一点！
秋茶结束后，一年的
采摘基本停止，到冬季
茶叶进行修剪后，
茶树就进入了漫长的休眠期。这期间
茶树得到了休
养生息，自初春萌发，生长期较长，内质丰富；快到春季以及冬末初春，温差大，有机质在
茶叶中累积较多，使得
春茶内质饱满，厚实；春季恰逢云南的干季，降水少，而光照充足，温度较高，有利于芳香物质的形成，一系列有利的条件下，
春茶就呈现出了滋味厚实、香气高扬、鲜爽的特点；
另外比较重要的一点是，在严格的意义上来说，
普洱春茶才是真正的
晒青茶，春季光照足，降水少，而云南太阳的紫外线格外厉害，太阳辐射强度很大，很容易
晒干茶叶，甚至4-5个小时就可
晒干；而夏季，降水多，阴雨天、阴天多，不具备
晒干的条件，只能低温慢烘，或者日光棚晾晒，甚至一些不良业者直接高温
烘干；秋季情况虽好，但是雨水也少不了，
晒干需要的时间较长，有时候不得不分几次、分几天
晒干，内质和香气不免打折扣，对于后期的
越陈越香影响也不小，所以现在很多
初制所，村寨都在逐步推广晒棚，就是这个原因；
所以，
春茶可谓集万千宠爱于一身，吸收日月之精华，是茶中之明珠，
春茶就快来了，让我们拭目以待，殷切期盼喝上一杯
好茶吧！
作者
简介：小小
发酵师，中立客观的
普洱茶界观察人，资深评论员；
大益行情网特约市场行情分析师，擅长
发酵工艺和技术的研究与改进外，更专注于
普洱茶产业、市场的动向和发展！
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