金花普洱和发霉普洱傻傻分不清
时间:2023-10-09来源:淳韵 作者:淳韵浏览:
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很多喝普洱茶的朋友遇到过发霉普洱，也有幸运遇到金花普洱的，但是发霉普洱的黄曲霉菌斑和金花普洱很相似，让人傻傻分不清楚。 什么是金花普洱，什么是发霉普洱呢？ 金花普洱是普洱茶中的钻石王老五，在普洱茶圈中是公认的口感、香气最佳的珍品。只有各种极为难得的因素
金花普洱是
普洱茶中的“钻石王老五”，在
普洱茶圈中是公认的口感、香气最佳的珍品。只有各种极为难得的因素组合在一起，极偶然的情况下才会出现
金花普洱。它的产生是由于一种有益菌冠突散囊菌，偶然附着在果胶含量丰富、分泌物浓稠的较粗老
茶叶上，当这些
茶叶被制成茶饼，冠突散囊菌和
茶叶一块
发酵生长，在干净干燥的环境下，在极小的可能下出现
金花，有价无市。
发霉
普洱则是黄曲霉附着在
普洱茶饼上，在表面形成黄色的菌斑，让
茶叶凝结成块，
茶叶变得松散、发粘、霉变。
1、
金花普洱的
金花是圆形颗粒；黄曲霉菌形状不规则，干瘪，还有菌丝。
2、
金花普洱存在于
普洱茶的内部，
金花个体清晰没有黏连；黄曲霉菌是附着在表面的，摸一下有粉末沾到手上，霉味清晰。
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