普洱茶生熟茶好坏是如何鉴别
时间:2023-10-10来源:只见说茶 作者:只见说茶浏览:
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问：请问郭老师，老的散熟茶会起白霜现象吗，有的商家十多年的散熟茶有一层白白，是受潮了吗?商家说起霜了。谢谢! 答：在仓储良好的情况下，普洱茶的表面和茶叶内部都附有一层薄薄的白色物质(注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不结块，无异味)，这种情况
问：请问郭老师，老的散
熟茶会起
白霜现象吗，有的商家十多年的散
熟茶有一层白白，是受潮了吗?商家说起霜了。谢谢!
答：在仓储良好的情况下，
普洱茶的表面和
茶叶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不结块，无异味)，这种情况的
普洱茶一般是有些年份，是可以喝的，“
白霜”还会提升
普洱茶的相关口感和价值。
还存在一种情况是
普洱茶发霉了。
普洱茶发生霉变，主要是因为仓储不当或湿度过高导致的，这时“白点”一般分布不均匀，聚块，大小不一，有一大股霉味。这样的
普洱茶是不能喝的。
答：清光绪二十八年(1902)年，为了改变
散茶运销过程中的诸多难题，大理巨商“永昌祥”商号将“姑娘
团茶”创制成外圆内凹呈碗臼形的“砣茶”，也就是后来的“
沱茶”。
下关沱茶以前是销往边境的，因西北边民日常饮食比较油腻，所以
沱茶是他们的生活必需品。
答：推荐用纸箱存茶，比较经济、便利。纸箱的透气性能好，存茶的
转化速度相对自然，茶饼也干净，香气较扬;
紫砂罐存的茶
转化明显很快，香气也不如纸箱存的。还有就是真的
紫砂罐
价格不菲，新制成的
紫砂罐具有一定的火味、泥味，不适宜马上存茶。
答：无论是
生茶熟茶，标准的茶水比例都是7g茶配100ml的水，具体
投茶量按照个人口感酌情增减。
问：郭老师你好! 请介绍一下生熟
普洱茶好坏的
鉴别方法好吗?我喜欢喝
普洱，但不懂
普洱茶什么样的好，什么样的不好，有多少级别。每次去
茶叶市场都分不清楚。请郭老师给予帮助为盼，谢谢!
答：这位茶友你好，可以通过品饮来鉴定茶品优劣。好的
生茶，初入口有苦涩味，但在10秒内苦要化开，马上
转化为
回甘，涩要
转化为
生津，口腔持续分泌唾液，有
生津回甘的感觉。
好的
熟茶，
汤色红浓透亮，入口甘醇顺滑，不会发酸，没有其他杂味、异味，这就差不多是好
熟茶了。
人的身体会说话，通过品饮，身体本能一定会告诉你茶
好茶坏。
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