每种茶都有不同的总结办法,普洱茶千万也没有例外,以至比其它茶类更多,普洱茶是历史以来构成的云南特部分地方名茶。其效用与作用正在该署年曾经遭到众人的肯定。昨天就选用多少种办法,让自己晓得普洱茶如何来总结,简答的多少种办法,让你读懂普洱茶。
首先是树种,分为乔木和灌木,乔木:主要摘采乔木树叶作为茶菁,叶片较大,也叫“大树茶”“古树茶”。 灌木:主要摘采灌木树叶做为茶菁,也就是我们一般常看到的矮茶树种,叶片较小,由于此种茶树是种植在茶农们开垦的台阶似的土地上,又称为“台地茶”。
其次是以加工工艺,分生茶和熟茶。生茶:是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过长时间缓慢自然陈化,存放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。熟茶:是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工快速发酵形成普洱品质特征的茶,茶性温和,让茶水达到绵柔顺滑的口感。
再者是寄存形式,干仓和湿仓。干仓普洱:指寄存于透风、枯燥及干净的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。 湿仓普洱:一般搁置于较湿润的中央,如地下室、地窖,以加快其发酵进度。因为茶叶内含物毁坏较多,常有泥味或者霉味,湿仓普洱陈化进度虽较干仓普洱快,但简单发生变味,对于人体健康不好,因为咱们不主张销售及饮用湿仓普洱。
还有是依外型分类,普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种:
(一)饼茶:扁平圆盘状。
(三)砖茶:大小约是砖块的一半左右,同样也是方形。