3、品质上乘的紧压茶有一定的收藏价值；
4、更重要的一点是，普洱茶的后期转化中，从生物化学反应的类型来看，分两大类型：
另一类是紧压茶内部，有一定水份，缺氧下，在厌氧菌作用下的“生物化学反应”，如冠突散囊菌。这些厌氧菌，益生菌，冠突散囊菌，俗称“金花”。经科学研究，“金花”对后发酵茶品质不但没有影响，反而“金花”能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。其颗粒的大小会随着湿度等因素变化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。
普洱茶制成散茶的原因主要有两方面：
1、所采摘的普洱茶的品质不好（或者算是劣品），没有加工成紧压茶的价值。
2、很高端的普洱茶，实际上这种高级品质的茶更应该加工成紧压茶。之所以以散茶的形式存放主要是因为这种高品质的茶量很少，没有足够的量将其压制成紧压茶。
散茶的缺点：
1、普洱茶散茶陈化速度快，茶香也散得快；
2、容易吸附到其它异味，影响茶的品质；
3、不利于保存，收藏价值不高。
综上所述，大家应该知道什么样的普洱茶相对来说比较好了吧！希望这篇文章对各位初识普洱茶的朋友有所帮助！
(责任编辑：茶小仙)
