网上资料说新茶太寒，新茶难喝，新茶伤胃，新茶喝不惯，新茶青味受不了，新茶太苦，太涩，对身体不好。我们一直强调喝茶要喝会，以喝为主，不要没事看网络瞎吹，危言耸听，证据难道真是所谓的用不专业的词汇“碱性”太强么？让我们回顾一下历史，没事成天看现代的养生，怎么不看看以前的？以前的脱节了么？我们认为任何一款茶都是有养生价值的，新茶也有，根本不寒，网络说寒，是现代茶没有按照传统做的原因之一，性温偏寒是仁易普洱茶的特色，这才是普洱茶的精髓。
懂一点普洱茶的茶商介绍普洱茶时候，朗朗上口，“《蛮书》卷七中云:“茶出银生界诸山、散收无采造法。”但是最后卖的，或者介绍的时候说老茶好喝，新茶不好喝而且伤胃，这是啥意思？套路？营销？不过有一句说一句，老茶是比新茶好喝，但是你要保存好，入仓的话多年之后还要醒，真的好喝的茶你会卖多少钱？即使是朋友，我们将心比心的说一下，他会卖你多少钱？
我们再做些提问，《蛮书》当时说的是绿茶还是什么？是生茶还是熟茶？“蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”这又是为什么？？这本书什么年代出的？唐代《蛮书》说的“茶出银生界诸山、散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”答案很明确，那时的茶在普洱地区方不一定叫茶，可能叫其他的，而且做法很多，晒的，抄菜的，蒸煮，药用的应该是都有的，也就是说肯定有晒青茶。为什么这么说？因为唐代有团茶要满足随身带，保质期长，当时满足这个条件的最原始的方法是，要么晒，要么发酵，或者腌制，这应该可以说明问题了，普洱茶当时肯定有晒的，会有绿茶产生，也有茶菜，茶药，只不过没有成为标准。自陆羽仙逝后，卢仝出生，那时候唐朝与云南才开始结交，普洱茶在那时渐渐进入了茶的标准范畴，之前的那些可能只是树叶子用来生活的一部分，并不是只是喝茶用的。那么那时候的茶不好喝么？不好喝为什么云南人这么喝？难道喝惯了？如果不好喝能喝惯？？那时候起云南喝了千年，伤胃么？
再来一个例子，云南是茶树王国，世界的起源，千年历史云南一直有喝普洱茶陪伴，关于茶树品种，卢仝说阳羡茶可以这么美妙，黄山毛峰有这么美妙的故事，碧螺春有花果鲜香，龙井板栗鲜爽清幽，同是云南茶作为绿茶肯定没有么？答案肯定是有的，只不过你没有比较喝而已。早期就形成了漫山遍野的茶树，我们没有理由相信茶是美好的么？不好喝，当时种了这么多干嘛呢？但是我们目前为止依然没有回答新茶伤不伤胃的问题。
我们说普洱茶性温的记载有多处，分别在唐，清，民国时期有叙述，历史会不会造假？我们不排除，但是有没有参考价值？肯定有，普洱茶以前很多是官府控制，禁止拿来贩卖的，只有在云南才能知道普洱茶的茶性如何，我们参照自己找的传统普洱茶，以及当时的历史文献，还有古代云南人喝茶的工艺来看，晒青茶的确不容易伤胃。不然的话这千年历史天天喝茶胃不是都坏了？真正的天然晒青茶他拥有花香果韵，苦涩化的快，回味无穷，满口留香，内涵物质丰富，内涵了每个地域的风格，加上性温的特点，不会对胃造成不适应的。这才是新茶普洱生茶的真正特性！！
问题说到现在很明确了，普洱茶新茶属于晒青绿茶，比新茶炒青，烘青绿茶更不伤胃，原因是在同条件下晒青毛茶的内涵物质优于其他茶，仁易普洱一直是沿用传统工艺，将普洱茶性温作为标准做普洱茶的。伤胃的茶的原因：1，原料，2，工艺，3，存储不当。至于什么原因，只有看了茶才知道。
