当前位置:普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

普洱古树茶的真相

时间:2017-02-28来源:泸西雅舍茶堂 作者:泸西雅舍茶堂浏览:
一、何为古茶树? 古树茶还没有一个准确的定义,科学界目前把百年左右树龄的茶树称为古茶树,古茶树采摘的鲜叶做的茶叶叫做古树茶。古茶树也分野生种和栽培种,一般野生种普遍具有毒性,不宜采摘制作茶叶。 二、云南到底有没有超过1000年的古茶树? 虞富莲教授讲:古树
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
一、何为古茶树
古树茶还没有一个准确的定义,科学界目前把百年左右树龄的茶树称为古茶树,古茶树采摘的鲜叶做的茶叶叫做古树茶。古茶树也分野生种和栽培种,一般野生种普遍具有毒性,不宜采摘制作茶叶
二、云南到底有没有超过1000年的古茶树
虞富莲教授讲:“古树茶热潮以后,云南的政府官员为了当地的经济发展,都希望出一个茶树奇迹,50年代南糯山发现了一棵大茶树,当时认为800年。60年代,一个张姓科技人员在勐海县发现一棵大茶树就给他定了1700年。到了1996年普洱市搞了一个千家寨茶树,还是这位张先生来了,给了2700年。到了1999年底的时候,临沧市又搞了一个香竹箐大茶树,找了一个王专家定了3250年,后来有人讲还不够,又涨到3700年,云南的古茶树年龄就是这样被随意拔高的,从科学上来讲,云南应该不存在1000年以上茶树
三、茶树的树龄对品质有何影响?
古树茶与小树茶有非常多的差异,小树茶性烈而茶质较薄,刺激性较强。古树茶比小树茶口感更好,茶性弱而茶质较厚重、苦涩度轻、气韵悠远,品后使人身心愉悦。传说,有古茶树的地方,往往都是风水宝地,尽收当地的灵气。科学证明,树有多高,根系就有多深,比小树茶更多地获取土壤深层的矿物质成分。
四、科学上是如何鉴定树龄的?
现在科学上还没有好的办法对树龄做准确地断定,若是数年轮,一两百年可以的,时间再长年轮也数不清楚。古茶园和古茶树有关系,但也不等同,茶树也有生老病死,古茶园有三百年了,但不代表古茶园里的古茶树就有三百年,很多地方打擦边球,宋朝的古茶园就说这里的茶树也是宋朝的古茶树,这是不可能的。
五、为什么不建议品饮纯野生普洱茶
我国著名茶学家,原云南省茶科所所长,张顺高老人说:野生茶是未经驯化的茶,饮用具有高度的生命危险。现在做茶的年轻人不懂野生茶的厉害,消费者更不懂,市场受到严重的误导。不少人认为野生的就是生态的就是最好的。野生茶价格被炒得贵得离谱,这是存在严重潜在危险的事情。
六、当前古茶树资源保护存在哪些问题?
2003年以前,小树茶价格远高于大树茶,并且大树茶的管理采摘都比较困难,费时费工,产量有限,大批的古茶树在那时被砍,被改造成现代生态茶园,种植云抗10号等高产品种。
如今随着古树茶价格的爆炒,云南古茶树又面临又一轮厄运,不合理采摘,毁灭性破坏的现象也越来越严重。譬如云南勐库大雪山原始森林被砍刀切菜茶。南华、景东等地古树茶挖掘后,长途运输到思茅等地集中销售,被一些茶厂买走装点们面,最后多数在待卖期或栽种后死亡,等等事件让人痛心疾首,古树茶的保护,已经迫在眉睫。
七、如何分辨老班章古树茶真伪?
云南的茶树品种资源非常丰富,一个茶园会存在不同的茶树品种生长,甚至一棵茶树不同朝向的鲜叶制成的干茶都会出现不同的味道,并且当年政府大力推广现代生态茶园建设,云抗十号等优良品种广泛种植,地域特征非常微弱。喝一口茶汤就能准确分辨出老班章大雪山、南糯山是自欺欺人。就如同喝武夷岩茶能把水仙和肉桂认清楚就很厉害了。
更何况,树龄越老,自身的品种特征就越微弱,这个不仅仅在乌龙茶上适用,在云南普洱茶上也应该存在,还是低调些好。
八、茶叶收藏,品质对未来的影响如何?
拼配与古纯争论已久,但决定未来发展的还是要看茶叶的内质,当我们遇到一片普洱茶的时候,内质就已经决定了以后的命运。新茶耐泡,并且具备优良品质,增值增质可期。但若底子不佳,工艺就算再讲究,陈放时间再久也是徒劳无功。
 
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 老班章古树茶  勐库大雪山  云南普洱茶  武夷岩茶  制作茶叶 
热点排行
相关文章
古树茶叶现状堪忧
古树茶叶现状堪忧
如何识别古树茶茶叶?
如何识别古树茶茶叶?
如世观2014年景迈古树茶
如世观2014年景迈古树茶
云南古树茶具有长寿基因的原故
云南古树茶具有长寿基因的原故
漓江乳雪千年古树茶亮相农展馆
漓江乳雪千年古树茶亮相农展馆
普洱古树茶的特点
普洱古树茶的特点
如何分辨古树茶与台地茶?
如何分辨古树茶与台地茶?
古树茶身价为什么要比台地茶高
古树茶身价为什么要比台地茶高
茶商境外收购古树茶
茶商境外收购古树茶
茶商赴境外收购古树茶
茶商赴境外收购古树茶
莽枝的古树茶主要产于莽枝大寨
莽枝的古树茶主要产于莽枝大寨
叶大叶厚的就是古树茶吗?
叶大叶厚的就是古树茶吗?
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183