春茶这么贵到底有多好
时间:2023-10-18来源:茗茶斋 作者:茗茶斋浏览:
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说起茶，中国历代都有茶以春茶为贵的说法，盖因春天，温度适中，雨水充足，又经秋冬的修养，使得茶叶硕壮饱满，芳香物和维生素等含量丰富，其保健作用远远高于秋茶和夏茶，也被众多爱茶人士推崇。 春茶的特点如下： 1、营养物质丰富，包括芳香物质、维生素、氨基酸等 2
说起茶，中国历代都有“茶以
春茶为贵的说法”，盖因春天，温度适中，雨水充足，又经秋冬的修养，使得
茶叶硕壮饱满，芳香物和维生素等含量丰富，其保健作用远远高于
秋茶和
夏茶，也被众多爱
茶人士推崇。
2、叶肉肥厚，色泽翠绿，叶肉柔软
3、条索结实、身骨重实
4、茶浓醇双扣，香气高长
明前茶：指的是在清明节之前采制的
茶叶，其特点是受虫害少，芽叶鲜嫩，由于生长缓慢，产量低，是茶中尚品，有说法“明前茶，贵如金”。
雨前茶：指的是谷雨之前
采摘的茶叶，由于温度提升，芽叶生长较快，其积累的各种营养物质也丰富，比起明前茶，能说得上一个鲜字，而且耐泡。
1、看干茶
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡
绿茶色泽绿润，
红茶色泽乌润，
茶叶肥壮重实，或有较多
白毫，且
红茶、
绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是
春茶的品质特征。
凡
绿茶色泽灰暗，
红茶色泽红润，
茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且
红茶、
绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是
夏茶的品质特征。
凡
绿茶色泽黄绿，
红茶色泽暗红，
茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是
秋茶的标志。
凡
茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，
叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为
秋茶。
2、气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离
氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，
茶叶的香气、滋味也都会较好。
3、病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以
春茶一般无农药污染。
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