冲泡的普洱茶汤水味重是为什么
时间:2023-10-18来源:普洱茶圈 作者:普洱茶圈浏览:
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在我们冲泡普洱茶的时候，即使是一款普洱茶，不同的人冲泡出来也有不同的口感。虽然说每个人泡出来的茶口感都不同，但是有时候泡出来的茶水味很重，就会让人感到不爽、不舒服。 水味就是指茶水的味道分离，没有茶味。 在我们冲泡普洱茶的时候。为什么泡出来的茶会有水味
在我们
冲泡普洱茶的时候，即使是一款
普洱茶，不同的人
冲泡出来也有不同的口感。虽然说每个人泡出来的茶口感都不同，但是有时候泡出来的茶水味很重，就会让人感到不爽、不舒服。
在我们
冲泡普洱茶的时候。为什么泡出来的茶会有水味呢?下面一起来看看这其中的原因是什么？
水的硬度影响
茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，
茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故
茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水
泡茶。
茶叶有春夏秋三个季节，众所周知
春茶最好，由于
夏茶处在雨季，所以水味会比较明显。
醒茶是让沉睡或尘封的
茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出
茶叶的本质，以便于
冲泡饮用，此过程称为
醒茶。如果
醒茶不足，
茶汤的水味也会显得重。
茶在
制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了。
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果
泡茶水温偏低，则茶的
内含物溶解量小，导致
茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
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