不止普洱茶饼，有一种特殊形态的普洱茶制品，其极品表面也会起白霜，而且程度比普洱茶饼更进一步，起霜的范围甚至深入其内部，这就是茶膏。蒙顿有一款茶膏叫做“玉龙胜雪”，为蒙顿茶膏三绝之一，也称“茶石”，茶膏表面显出重度白霜，为茶膏陈化所致。
茶膏中出现的这种白霜，据说是茶叶自身儿茶素与咖啡碱的络合物质，有极高的营养与品饮价值。如果能发现白霜向茶膏内部浸透，更是稀有。对此解释是否正确小编不得而知，但小编知道所谓的“儿茶素与咖啡碱的络合物质”就是我们常说的“冷后浑”物质，是无害的。
在普洱茶界 起霜一直是被认可的
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