普洱茶级别的划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，衡量嫩度的高低主要看三点：
一是看芽头的多少.芽头多，毫显，嫩度高;
二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实的程度，紧结，重实的嫩度好;
三是色泽光润的程度.色泽光润，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差;
高档次普洱茶
金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜贡茶，皆是后来某些茶厂的跟风之作，不足以信。
2. 宫廷普洱：宫廷普洱是熟普等级中的一种，是最高等级的熟普。严格意义上的宫廷普洱熟茶，是在后发酵的熟茶中，先筛，然后用镊子检出来的，会有比较好的荷香，由于地道的芽没有纤维以供渥堆，而且在发酵过程中容易“烧掉”所以不可能单独发酵。
中档次普洱茶
低档次普洱茶
