之前我们说过，我们评茶，除了山头，其他方面我们评茶的准确度在70%，还有30%错误率，这30%的错误率很大一部分在于茶友用的茶具。很多网友迷惑不解，茶具也能让我们评茶错误？是的，尤其是把茶放在紫砂壶后，我们评茶的错误率是更高的，原因在于茶友用过的壶，品茗杯，公道杯，茶漏。因此一般我们让茶友看茶，只看干茶，饼茶正反面，这样的准确率较高。而这恰恰是很多网友提升进度慢的最大阻碍。

我们之前写过一篇关于茶具的问题，很多玩紫砂壶的目的在于养，认为茶市面只要便宜点就行，只要养出来，好看就成，因此很多壶群，买壶都会送一些茶叶，让你养壶，而漂亮的叶子不一定品质好，网友很多喜欢“拿来主义”，茶叶只要便宜，要求市面零售价几百一斤的就行，我们看看目前中国的经济，地产的成本，如果是市场零售价500一斤的茶，商家按照赚20%的利润就是100，利润很可观把，但是门面算1500/月，管理费按照2块一平米30-70平米总要吧？加上水电煤，开销，你得一个月出多少单？我们再按照采摘芽头来说，4万个芽头是1斤，你得人工采摘，人工采摘需要这片区域的芽头发的的一致性采，这样采还省力一些，如果不一致，那么会给采摘，后续加工带来非常大的难度，茶树发芽需要阳光，水，土壤坚实的肥力，靠自身育芽能力强，那么答案出来了，要4万个芽头，嫩度一致的，只有保持标准的阳光，水，肥力，肥力要怎样大家也是明白了，这样也就说明了，这4万个芽头需要多少人工费用，你要品质好，人工费一定贵，人工费给少了植物品质就差，人都很现实的，低了谁给你采摘，一人一天最多采20斤我们认为这真是极限了，一般来说平均一人一天能采差不多12来斤，手都老了，花这么多时间还给你找相同嫩度的？还不如施肥打药，催了植物，只要不打农药就成，嫩度可以相对保持一致，这就是事实，花这么多时间，他还不如种种玉米，果树，搞个畜牧证，做点开心的事，比采摘赚钱来的快。城市里的人实际，还要求便宜，最好还能送点什么，那村里人干吗不实际？更何况就算半乔木，还要爬上去，有山坡的地方，向阳面才好喝，干吗冒危险呢？还不如找点灌木大叶茶？这些都是事实。而这些茶或多或少是对身体有害的。

 

因此，当你认为要便宜的时候自己吃亏上当都不知道的，而好的紫砂壶有过滤和调节作用，我们做过一个实验，差的有机茶，用一把新的纯泥料好的紫砂，用山泉活水泡茶喝，喝出了天然大树的口感和茶气，但是回韵过来了以后，身体很不舒服还是有机茶的感觉，但滋味香气是很好的，一般人感觉不差，就是好喝。我们明白，紫砂虽然有过滤和调节作用，可长期以往，紫砂也就相当于滤芯，喝差的时间久了，有害物质沉淀进入双气孔结构的壶中，热水是无法洗掉的。当哪天有个朋友给你真正的好茶，用这个壶去泡的时候，好茶活性高，渗透力强，把双气孔中的有害物质双向吸收排出造成有害物质进入茶汤中，再与好茶反应，造成的口感不适。

这就是很多茶友提升很慢的主要原因，因为标准不对，我们推荐新的盖碗先试茶，先证明我们茶的品质，之后让茶友安全饮用，通过一段时间饮用，茶友们自然会有提升，作为普洱茶而言，工艺传统晒青，他的香气，滋味并不是浓重的，而且等级越高，生态越好，采摘嫩度越嫩，他的滋味香气越是清雅，有些不敏感的，湿气重的，有鼻炎的不一定能闻到，这是根本原因之一，还有一些茶友看到网络上写普洱茶某产地的普洱茶晒青，香气高，以为就是浓重，也是理解偏颇的，因此给自己建立一个真正的标准，需要从大叶种晒青毛茶的特性作为主要依据去理解真正的普洱茶，而非网络看到某个山头特性就照章背书，我们评茶看干茶之所以较准，是因为看多了，很多网友问怎么看的，我们说是喝出来的，大家又不信，以为是存心要卖茶的，如果说真的能看出来，那肯定是神，问题是喝多了，口腔各个参数感觉到了，对应的饼型干茶条索，颜色，等等身体自然告诉你问题，但是用词汇没有办法说到点，比如一饼茶，我们看是条索单薄，茶友看是粗壮，标准没建立在一个层次上，有些时候说起来很累，然后要通过网友喝，慢慢感觉，然后他回味完了，我们说你喝到感觉是怎样，如果喝不出，我们就直接说，按我们的方法，直接视频泡，试验出来了，我们就对了，以后可以买我们茶，慢慢比对。很多茶友喝不准，尤其是老茶客喝便宜的茶，那些感觉来的真的很慢，我们希望帮助他们用茶喝好身体，用茶来养生，这才是真正的中国国饮，并不是布置一个茶空间，均匀分茶，找个养水的就是国饮，离开了茶品质，那些真的只是形式。茶是喝的，养出一张品鉴的嘴，你会成为美食家，它能告诉你哪些是地沟油食品，你会成为商界精英，它能让你抛弃大数据的束缚，减少更多的成本，你可以是谈判专家，你会察言观色，又可以是心理指导师，茶性人性，这就是茶的美妙性，一通百通，当然，首先你需要做的是，拿到我们的茶，换一套新的茶具最好贴好标签，你便能在三个月里明白哪些茶喝的顺口，哪些茶不顺口。