普洱茶树真的是越老越粗就越好吗
时间:2023-10-25来源:喝茶则喜 作者:喝茶则喜浏览:
次
前几天吃饭时候被喜马拉雅的听众认出来，聊了起来，问说老班章的价格，我就告诉了他去年的价格。他只知道老班章寨子的茶叶是什么价钱，却不知道这个寨子的茶叶也分三六九等。 那么云南的古茶树是不是长得越高、越粗、树龄越老，品质就越好呢？ 不是所有的茶树越高、越粗
前几天吃饭时候被喜马拉雅的听众认出来，聊了起来，问说
老班章的
价格，我就告诉了他去年的
价格。他只知道
老班章寨子的
茶叶是什么价钱，却不知道这个寨子的
茶叶也分三六九等。
那么云南的古
茶树是不是长得越高、越粗、树龄越老，品质就越好呢？
不是所有的
茶树越高、越粗、树龄越老，
茶叶就一定会好喝。从在
茶山行走十余年的经验来看，在
茶叶经济价值并不高的年代里，少数民族的人对
茶叶是依赖的。
他们会挑选一款自己喜欢的
茶叶进行品饮，有一部分
茶叶因为口感差异会被放弃。在经年累月的
采摘中，口感不错的
茶树经常被
采摘，人工过多干预生长。这样的
茶树就和“被放弃的
茶树”大小、粗细形成鲜明对比。
或许“被放弃的
茶树”经过岁月的洗礼，逐渐长成了参天大树，变成了现在大家争相追捧的茶王树、古
茶树。
顶礼膜拜一点也不夸张，毕竟是经历过沧海桑田。不过我们要正确看待这些
茶树的生长状态。
在上一期我们提到了《
西双版纳傣族自治州古
茶树保护条例实施办法》，他们将有一百年以上树龄的
茶树定性为古
茶树。那么仅仅满足这一条件的古
茶树茶叶就肯定好喝吗？
先人对于
茶山上每片区域的
茶叶口感是有明确定位的，滋味醇厚、口感香甜的
茶叶是最受欢迎的。部分受冷落的
茶树则慢慢长成了“没有人工干预的古
茶树”。
生态环境对于
茶树来说很重要。如果
茶树周围的土壤经常被踩踏，土壤变得非常板结。导致雨水不容易渗透进土壤里，不利于有机肥料的渗透，比如落叶等，这些都会导致
茶树之间微妙的差异。
树龄也只是代表了
茶树的一种生长状态，并不能代表
茶树的口感。所以到了
茶山以后，要学会
辨别哪片区域的
茶树茶叶口感是好的，不要盲目追求树龄大的
茶树。相比一些被“砍头”的、人工过度干预的、被盲目追捧的“
古树茶”，个人更喜欢生长在原始状态下的口感好的“
生态茶”，其韵感会好一些。
十几年的经验和经历，让我见证了
普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信，好
茶叶一定是出自
工艺和生态。
------分隔线----------------------------
相关文章
