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什么样的普洱茶值得陪伴左右慢慢变老

时间:2023-10-25 10:33来源:喝茶则喜 作者:喝茶则喜浏览:
每年一到 3 月初,就会有人来问,老师的普洱茶什么时候上呀?什么时候可以上茶山学习?大自然清新怡人的滋味,每年春天都像是有了一个盼望,一种新生的感觉。是的,其实我也是这样期待着 作为一名普洱茶人,普洱茶的韵味是记忆里无可替代的 这种浓俨山野韵味,入口穿喉
普洱茶
每年一到 3 月初,就会有人来问,老师的普洱茶什么时候上呀?什么时候可以上茶山学习?大自然清新怡人的滋味,每年春天都像是有了一个盼望,一种新生的感觉。是的,其实我也是这样期待着……
作为一名普洱茶人,普洱的韵味是记忆里无可替代的……
这种浓俨山野韵味,入口穿喉,犹如一条小溪涓涓流淌到喉咙一下,甘润细腻。由于到茶山的人多了起来,车来人往,这些年来越来越少能够碰到这样的韵感。
常年奔走在茶山不负艰辛,找寻到这种记忆中的味道,只有惊艳和感动。行走在蜿蜒的山路,高大的古茶树零星散落在人烟稀少的山林之中,采茶也是费时费工…工艺中稍有偏差,就不具备越陈越香的品质特征
云南茶山分布较广,不同的海拔、土壤、生态环境,使得云南茶百山出百味。经十余年走访茶山时期考察,我不会说这是最好的普洱茶,但它是我最喜欢的普洱茶。
 
每年都喝到普洱茶,跟着上山学习。每年都在想,希望春天的气息再美一些,希望春天喝茶的下午,记忆的印象再深刻一些,不仅可以喝到六山春之味,更喜欢走进热带雨林呼吸那纯净的气息,了解茶的长成。
这个春天,不仅要喝好茶,存好茶,还要学更多普洱茶知识……
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一、选用正春茶原料
1、均采云南茶山300年以上正春古茶树鲜叶为原料。
2、贡品系列选用“国有林”或自然保护区内几百年以上的正春古茶树鲜叶为原料。
3、产量稀少、采摘困难。
5、茶树自然生长,没有人工干预。
6、采摘选料讲究,选用正春茶为原料。
7、生长环境生态极好,远离人烟和城市污染,阳光充足,昼夜温差大,土壤肥沃,而且茶树喝的都是山泉水尼。
二、工艺上看茶做茶:
全程制作非常讲究,看茶做茶,传统手工工艺,铁锅杀青,人工揉捻、自然晒青。最大程度保留茶叶活性,做真正值得存放的普洱茶。
盖碗中投茶8克,闻一下干茶经过晒青后带着太阳的气息,然后煮滚一纯净水或农夫山泉,沿着盖碗边缘缓缓注入,再闻香气,对比一下……
品着杯中的佳茗,嗅着杯底的茶香,仿佛山风吹来,穿越到了远方的热带雨林,清新舒服~
 
对于同样是春茶,正春茶比头春茶晚一些,叶芽相对成熟一些,叶底肥厚柔软看起来就是很迷人…
正春茶:涩感更弱、甜感更足、喉韵更佳,滋味更俨,价格更低。正春茶,感觉像极了30岁的女人,正妩媚、不青涩、微成熟,刚刚好的样子。
喝一口,那令人舒展畅快的茶香茶韵,极为细腻的汤感犹如溪水在舌面流淌,穿过了喉部,袅袅生津,这就是热带雨林春天的味道~
(责任编辑:茶小仙)
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