普洱茶浑身是宝并不是只有茶叶可以喝
时间:2023-10-25来源:只见说茶 作者:只见说茶浏览:
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普洱茶花、茶梗、老茶头，除了茶叶的那部分之外，其实我们还可以喝普洱茶的许多地方，可以说它的全身皆为宝。 普洱茶花 普洱茶花色泽纯白，花蕊金黄，看起来肥硕润泽，泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。跟所有花草茶一样，普洱茶花也是直接冲泡饮用
普洱茶花色泽纯白，花蕊金黄，看起来肥硕润泽，泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵
蜜香。跟所有
花草茶一样，
普洱茶花也是直接
冲泡饮用，除了美容，还能宁神安睡。
普洱茶梗含有大量的糖分，喝起来醇厚甘甜，按照不同的比例
拼配后还能为
普洱茶饼增添独特的风味，市面上还有专门的
普洱茶梗售卖。
跟
普洱茶叶一样，
茶梗也是可以陈化的，现在有不少茶友还会自己拼一方
普洱茶梗砖，搁置个几年，到时候热水一泡，浓郁醇厚的
茶汤伴随着
茶梗特有的爽甜，别有一番滋味。
在
普洱茶的渥堆
工艺中，
茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然胶质会将部分
茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩，就是我们说的
老茶头。
按照以前的做法，工人会拿锄头来敲开，制成
袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本没有
老茶头这个概念，如今
老茶头作为一种
茶叶附属品，逐渐开始出现在公众眼前。
不少茶友吹嘘
老茶头为茶之“精华”，其实不然，理论上它更应称作
发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多，非常耐泡，茶气虽然较成茶少，但是喝起来老少皆宜，不会刺激胃。在选择
老茶头的时候，要注意以下三点：
一是挑选
老茶头时，尽量挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正的
老茶头。
二是泡
老茶头时如果是看到红泥状颜色的
叶底，或者
汤色极度浑浊的话，可以直接倒掉，那是不能喝的。
三是
老茶头的大小问题。渥堆出的茶会经过碎茶机的步骤，碎茶机碎不掉的，才是
老茶头，所以
老茶头的体型相对较小，块头大的比较少见，所以市面上许多大块头的
老茶头大都是伪造的，要谨慎购买。
黄片
所谓黄片，也就是老叶子，因其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在
原料筛选拣工序中，就会把它挑出来，俗称“捡黄片”。
黄片并不意味着品质不好，黄片的味道较
茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。另外能够喝到黄片，说明这茶的树种很好，一般都是
老茶树或
古树，并且黄片
转化快，丝爽绵滑，
回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁
兰香。
螃蟹脚其实并不属于
普洱茶，它是一种寄生植物，对生态环境质量非常高，除了寄生在原始森林里的高大乔木上外，它还会长特定区域的云南野生
古树茶树上，人们还给它取了一个名字叫“茶精”。
之所以叫
螃蟹脚，是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，
晒干后转为棕黄色。
冲泡出的
汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股子
药香味。
随着
普洱茶的大热，
螃蟹脚也跟着进入人们的视线里，云南当地人还把它视为清热解毒的草药，由于
采摘困难，产量少，也被称作是
古树茶上长的“冬虫夏草”。
(责任编辑：admin)
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