“渥堆味”是不是所有熟茶都有的
时间:2023-10-26来源:倾城春色食材 作者:倾城春色食材浏览:
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有人说喝熟茶的时候经常能感受到一很明显的渥堆味，所以对普洱熟茶产生了质疑，所有的熟茶都有这个怪味道吗？ 其实，我们大多数人喝到的这样的渥堆味是不良性质的渥堆味，如果你喝的一款熟茶有着明显的堆味有两种情况：第一种情况是这款熟茶刚出堆，渥堆味还没有褪去（
有人说喝
熟茶的时候经常能感受到一很明显的渥堆味，所以对
普洱熟茶产生了质疑，所有的
熟茶都有这个怪味道吗？
其实，我们大多数人喝到的这样的渥堆味是不良性质的渥堆味，如果你喝的一款
熟茶有着明显的堆味有两种情况：第一种情况是这款
熟茶刚出堆，渥堆味还没有褪去（好的
熟茶在出堆后的3-6个月之内就能褪去）；第二种情况是陈放几年以上还有渥堆味，这种可能是在存放时受潮或者是
茶叶本身的
工艺问题就会导致严重的渥堆味道了。
好的
熟茶，时间越久是会越来越香的，这也是
普洱茶最核心的价值。
如果说
普洱生茶是看
原料的话，
熟茶最重要的是
工艺。
熟茶的
制作对于制
茶人和制茶的技术是一个非常严苛的考验，只有一个非常好的制茶团队施以有经验的制茶技术才能让
茶叶各种烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等等异杂味的产生。
中国的
六大茶类每一种都有它们代表性的香味和口感，
普洱熟茶也不例外。但绝不是让人不愉快的“渥堆味”，如果品一杯茶满屋子的渥堆味还能称作
品茶？
熟茶的香味是陈化沉淀而
转化的令人感觉愉悦的
茶香味，浓郁的醇香气息、温润粘稠、甜润舒适的口感才是一款优秀的
熟茶都应具有的特质。
一款令人身心愉悦的
熟茶应该是
原料、
工艺、仓储等几个环境严格把关才能制成的。所以，想要喝到真正的好
熟茶，除了了解
熟茶的基本特性，还得多点耐心精挑细选。
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