一杯气韵沉实古雅，滋味鲜爽独特，品质卓绝、饮之舌底鸣泉，口中回甘久久不绝的好茶，从来不是凭空而来的，它甘美醉人的滋味源自群山造化的恩赐，它野气率性的茶气来自亘古时光的雕琢，它饱满舒适的口感来自茶人苦心孤诣的找寻与爱护。
同样的，“古树纯料，非亲临而难知其味，非跋涉不能寻得。”喝茶若有了曲折的前奏，才能更好地品出个中萦绕迂回的意趣与韵味，因此，听过一款野生古树茶的故事后，您一定更能在茶香缭绕中将一颗心慢慢沉静下来，凝神寂志，读懂自我。
野生古茶树，是大山养育的孩子
一株春日的古茶树，美丽的姿态并不是传统意义的枯木逢春。因为它从未真正地衰老过，千年之前的寂寂空山之中，从一粒飞鸟俯拾中落地的茶籽，在月白风清的夜晚破土，云雾与细雨为茶芽沐浴，闪电和鸟儿为茶苗驱虫，它沐着南国的艳阳与雨水，生长，抽枝，长叶，一点点变得越发地高大与粗壮，世间的风风雨雨在它身上细细雕刻，却无法阻止它每年春天那一枝枝嫩绿的、鲜亮的、向上生长的茶芽冒出来，整个树冠都是，银毫满披，闪闪发亮，仿佛披上了一层水色的轻纱。
说来也奇怪，没有艺术家的指点江山，也没有园丁的修修剪剪，野生古茶树们一株一株，都生得风度翩翩，欣长秀雅，它们的树型修长而不是刻板的笔直，有着温和的弧度与枝杈，它们的树冠朵朵如伞，新芽老叶的嫩绿与翡色相得益彰，亭亭如盖。想来能长生千岁的茶树，一定是福泽深厚的，有着厚重沉默的红土拥抱，有着温柔纯净的清溪守望，才能生长成一件天然去雕饰的艺术品，站在山坳上，背依着身后的天空与梯田，站立成一幅苍茫的剪影。
喏，又到了一年的春天，卯足了劲儿发芽的古茶林，有着蓬勃向上的生机，谁能想到它们已经静默着走过了上千个春秋呢？顺着一片老叶曲折的纹理，似乎还能看到先民们夕阳下的背影。喝一口古茶茶汤，不止是饮下这一度新春，还有这山中千年的故事呢。
采茶人，是野生古茶林的好朋友
不浇水，不施肥，不修枝，他们要做的，是保护好这片土地不被打扰，茶树不受侵害，任由它们自由地生长，然后在每一个春季晴朗的日子里，借助竹子为工具，小心地攀上古茶树结实的树干，轻柔地采摘下那些新生的嫩芽，然后在阳光下摊晾，鲜叶方能进行后续的加工。
春天是茶树忙着生长的季节，也是采茶人最为忙碌的季节。茶芽鲜嫩欲滴，秀气好看，采茶却不是一件易事。在高高的古树上挪动、采摘，如在百尺危楼之上劳作，需要大胆细心与好体力；用手指一叶、一叶地采摘，掐下茶芽的指甲常常因茶汁氧化而变得黑黑的，采摘的同时，还需细心顾及每一个动作，不可以伤害到古茶细软的枝条。
山·水·人·茶
锦绣山河出名臣，青山绿水出好茶。
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