六个要点检验一款普洱熟茶有无陈化价值
时间:2023-10-26来源:喝茶则喜 作者:喝茶则喜浏览:
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茶友都知道普洱有越陈越香的说法。越陈越香肯定是要建立在后期的转化中，那么一饼新制的熟茶怎样判断其有无陈化价值？ 茶汤 一般而言，茶汤汤色清澈透亮如酒红色，冲泡过程中并无很大差入，入口香甜顺滑，下咽时喉咙并无不适感，有很好的吼韵，长泡不变色，层次丰富，茶
一般而言，
茶汤汤色清澈透亮如酒红色，
冲泡过程中并无很大差入，入口香甜顺滑，下咽时喉咙并无不适感，有很好的吼韵，长泡不变色，层次丰富，
茶汤表现力极好，杯底持续留香，可判断具有陈化价值，而相反
茶汤寡淡水味足，口腔表现较单一，口腔无层次感，这类茶一般不具备陈化价值。
普洱熟茶色泽红褐，
叶底色泽圆润，手捏叶片有弹性，叶片柔韧性足并且厚，这样的
茶具备很大的陈化价值，反之，
叶底色泽黑褐，无光泽，干枯，叶片无弹性，叶片薄韧性差，这样的
茶叶已无陈化价值。
口感
一款茶
茶汤饱满度好，苦能
回甘，涩能
生津，
茶汤厚重，茶气较足，这样的茶后期的陈化会更醇厚，具备陈化价值。反之，口感单一，饱满度较差的茶，后期陈化也会变得索然无味。
香气
具有陈化价值的茶杯底留香持久，
挂杯香较明显，反之香气浅薄甚至没有香气，甚至有其它异味，那么这种茶也不具备陈化价值
压制
干茶的压制松紧与后期的陈化有很大联系，压制较紧，
茶叶与空气接触更小相对的陈化效果更为漫长，
内含物质和香气都能够得到更大程度的保留。
叶底是最直接的
辨别方式——
发酵程度越重
叶底越趋向暗黑色。轻
发酵的茶，
叶底柔软，用手轻轻一撮就可以成丸（未来木质化后，就会回复到叶子本来的柔韧度）；
重发酵的
叶底，一般比较硬，有扎手的感觉，严重的已经碳化。
从
茶汤色泽来看——
轻发酵，新
茶汤色红浓明亮（红浓透亮只是极少几位
发酵工程师能做到，保密技术不外露）质厚味酽。
重发酵的新
熟茶，红浓偏暗，汤薄水甜。
发酵重的新
熟茶虽然甜滑可是滋味上较平
茶味淡，没什么层次，
耐泡度也相对弱得多，对于存放就更没什么存放空间可言了。
也有茶友提到，
普洱茶的陈化由
原料、
工艺、
存储三个方面共同决定，这也说明了陈化不只是一项指标所能决定的，因此希望茶友在看待一款茶有无陈化价值时还是要综合来看待，不可凭单一指标或者主观来判定。
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