关于普洱茶的几个问题与回答
时间:2023-10-26来源:只见说茶 作者:只见说茶浏览:
次
01 问：郭老师好!看网上很多店最近开始卖普洱春茶了，在我印象里春茶应该还没这么快吧?还请您介绍下普洱茶的春茶采摘情况。谢谢了! 回答：普洱茶的春茶采摘时段分为两批。头春茶是3月27、28号到4月10号左右采摘，这时可以采到最好的古树茶原料。一般采茶都是清明节之前
回答：
普洱茶的
春茶采摘时段分为两批。
头春茶是3月27、28号到4月10号左右
采摘，这时可以采到最好的
古树茶原料。一般采茶都是清明节之前停止，但由于
古树茶的海拔比较高，山上温度低，生长较慢，所以
采摘时间可以延续到4月10号。
02 问：您好，在试饮一款新的
普洱生茶的时候，在
原料、制程、储存得当的前提下，产生怎样的口感才会知道有没有后期
转化，具备越陈越醇厚的潜质?
回答：判断茶品有没有具备后期
转化的潜质，首先
茶汤要干净、透亮，当然第二、第三年的
茶汤处在初步
转化期，
茶汤略有浑浊是正常的。
其次看
茶汤的口感。不苦不涩不是
好茶，新茶入口都会有刺激性，口腔都会有苦涩感。但是，好的
普洱茶，涩味很快就会化开，转为
回甘，甜韵持久。
那种质量很差的
普洱茶，涩味会一直在口腔里，就是吃了生柿子的感觉，一直很苦、很涩，没法化开，这茶就不要藏了。
03 问：请问老师，
紫砂壶内的茶渍是否需要清除掉?因为
紫砂壶最大的特性是双向透气性，如果壶内有茶渍会影响透气性;但是本人觉得有茶渍的壶
冲泡出来的
茶汤会好饮些，不会被
茶壶吸味。请老师分析一下，谢谢!
回答：壶内的
茶渣每次都要清洗干净，不然，壶里有茶渍留下，会影响壶的透气性，
泡茶时也会有杂味。
用过一段时间的
茶壶，吸味作用多少都会有些，但跟
茶渣影响
茶味比起来，可忽略不计。
紫砂壶每次用完后都要清洗干净，再拿干布仔细擦拭，才算是保养得当。
04 问：郭老师好，请教一下，为什么新的
普洱生茶饼的口感跟
生茶毛料不一样?而且感觉茶饼的香气和
回甘没有毛料好。
回答：刚压好的茶饼香气较
毛茶内敛，汤感也显得稳定，略厚些，少发青味。
这些都是因为
普洱茶在压饼的时候，进行了热蒸
发酵，香气有部分丧失，放一放就会恢复了。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
