历史上把普洱茶紧压成饼、成砖、成沱等，是有一定原因的。 普洱茶兴起于明清时期，那时候的交通状况比较落后，为了打开和扩张普洱茶的销路，制茶人开始尝试把普洱茶制成紧压茶，储存和运输都更为方便。 后来人们发现紧压茶的仓储转化与散茶会有不同。紧压过程需要加温加
历史上把
普洱茶紧压成饼、成砖、成沱等，是有一定原因的。
后来人们发现
紧压茶的仓储
转化与
散茶会有不同。紧压过程需要加温加湿加压，在最开始的两年内，
紧压茶其的化速度会快过
散茶;而三五年之后，
散茶的
转化速度就会逐渐追上并赶超。
一般而言，紧压度越高，但茶质较易保存，陈化后易出花
蜜香;但紧压过度时，又容易出现茶心焦心现象。
散茶也自有它的优势，茶条完整而少断碎，能够清楚地看到
原料的品质。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，非常适合日常饮用。
有些过于细嫩的
原料就不适合紧压，比如这一款
普洱贡芽，之所以制成
散茶，是为了最大程度保存它的鲜。
单芽加工的，其香气类型往往是“嫩香形”、“毫香型”;
一芽一叶加工的，其香气类型多为“清香型”、“嫩花香”，带日晒味;
一芽二、三叶加工的，其香气类型多为“花香型”和“果香型”两种。“花香型”的如
荷香、
兰香等;“果香型”的如栗香、豆香、苹果香等;
一芽四、五叶加工的，其香气类型多带有“粗老气”(类似于干稻草香)和日晒味。
有着单
芽茶特有的鲜嫩清香，毫香明显，还能闻到日晒香，像是晒谷坪上飘散的气味。
芽头的
氨基酸含量远高于老叶片，入口不苦不涩，初以为淡，不一会一股甜润的甘鲜就在口腔中弥漫开来，口舌
生津。
原料好不好，看
叶底就知道。
叶底完全再现了特级芽头的精贵优美，匀嫩柔亮，富有弹性。这样的芽，幸好没有压成饼!
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