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头采春茶为什么存在时间差距

时间:2023-10-26来源:茶商内参 作者:茶商内参浏览:
早采三天是个宝,迟采三天便是草,这句话是对春茶采摘时间的描述。春茶,之所以能拥有好品质多是因为采摘及时。细观今年春茶采摘的时间,我们会发现:有些地区的头茶在2月初就开始采摘,有些地区2月底还没开始采茶,还有的地区3月中旬才开始头采。那么,到底是什么决定
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“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,这句话是对春茶采摘时间的描述。春茶,之所以能拥有好品质多是因为采摘及时。细观今年春茶采摘的时间,我们会发现:有些地区的头茶在2月初就开始采摘,有些地区2月底还没开始采茶,还有的地区3月中旬才开始头采。那么,到底是什么决定了春茶采摘时间呢?一起和小编到下文中寻找答案吧!
1.不同茶树品种开采时间不同
春茶采摘时间一定程度上受茶树品种因素的影响。例如海南白沙绿茶在一月底就有新茶上市;温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始头采;福鼎白茶一般三月初头采;西湖龙井则要等到清明前几天;普洱头春也从二月中下旬到三月不等。
 
2.北方开采晚于南方,高海拔茶区更晚
产区纬度和海拔的影响,江北茶区开采时间要晚于南方,通常在清明前后头采。而一些高海拔茶区,头采的时间更晚。
3.干旱或低温都会延后春采时间
当年的气候特征如降水,温度等都会对采摘时间产生一定的影响。干旱与低温会减缓茶树生长,延后春采时间,甚至影响茶叶的产量与质量。如今年受倒春寒的影响,龙井茶全面开采要比晚年推迟10天左右。
 
4.种植管理条件影响茶树生长快慢
茶树相应的管理,如肥培管理、修剪与采摘等管理方式不同,茶树生长也会相应的增快或减缓。不过,虽然春茶采摘受上面这些因素的影响,并没有统一的采摘时间,但茶农自有他们的评判标准,当茶园中有10-15%的新梢,就达到了采摘标准
(责任编辑:admin)
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