
“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,这句话是对春茶采摘时间的描述。春茶,之所以能拥有好品质多是因为采摘及时。细观今年春茶采摘的时间,我们会发现:有些地区的头茶在2月初就开始采摘,有些地区2月底还没开始采茶,还有的地区3月中旬才开始头采。那么,到底是什么决定了春茶的采摘时间呢?一起和小编到下文中寻找答案吧!
1.不同茶树品种开采时间不同
春茶采摘时间一定程度上受茶树品种因素的影响。例如海南白沙绿茶在一月底就有新茶上市;温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始头采;福鼎白茶一般三月初头采;西湖龙井则要等到清明前几天;普洱头春也从二月中下旬到三月不等。
2.北方开采晚于南方,高海拔茶区更晚
3.干旱或低温都会延后春采时间
4.种植管理条件影响茶树生长快慢
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