有个
茶友说，你们家卖的是不是假
茶啊，怎么没有味道啊。
一早上打开手机微信，看到一位茶友这样留言，我一下子就惊醒了（叫醒我的不是闹钟也不是梦醒，是客人的投诉）。
我连忙坐直了身，问茶友怎么了？
到最后，原来茶友之前没有喝过
普洱茶熟茶，用刀在熟
茶砖上刮了一些粉末放入玻璃杯，大概一克左右的量，然后开水一冲一大杯，自然就没什么味道了。
我汗颜，我为自己的失误淌汗，并不是所有人都知道怎么泡喝
普洱茶的，就连忙把怎么泡熟茶的视频发给茶友，又千叮咛万嘱咐不同
茶具的泡饮方法。
就这样躺在床上，我在思考，普洱茶到底是什么味，或是大家想像中的普洱茶是什么味？
苦、涩、甜、香、霉、
仓味、潮湿、舒服......当我看到这些词时，特别一些负面的词时，我在想，大家喝普洱
茶经过了多少伤害还在坚持喝着普洱茶，这得多坚强的执着啊！
最早的普洱茶，指的是普洱茶
生茶，因为早前不出名，当大家喝到时，已是几十年甚至上百年的
老茶了，看起来陈化严重，像极了后面出的熟茶，加上早前的市场运作“喝熟茶，藏新茶，品
老茶”，让很大一批人以为普洱茶熟茶就是普洱茶了。
正如一只鸡晒晒太阳不会变成烤鸡一样，普洱茶生茶因为跟熟茶
工艺不同是永远不会变成熟茶的，那么在这里区分两种味道来说，以
干仓为例。
气味：生茶，新茶带有独特的花果香山野之气，放了十年左右就会有
陈香和各类香出现，二十年以上会有一部份
药香出现；熟茶，一般会有仓味（不是霉味），有部份会有干香，老茶会有
药香、樟
木香等。
口味：生茶，啜苦咽甜是基础，
古树茶的苦味化得也快，
茶汤一落喉，
生津回甘，好的生茶在茶后一直可以
回甘半个小时一个小时；熟茶没有明显的苦感，越是好料和一定年份，会有清甜和润甜感。
口感： 好熟
茶的口感从顺滑到厚滑，以温顺为主；生
茶的口感就多了，厚、寡、薄、润、滑、甘等等，不同的茶有不同的口感，但要记住的，越是好的茶减分项的口感会越少，或是化的极快。
