生普熟普洱茶到底怎么分
时间:2023-10-27 11:19来源:一道茶网
作者:佚名浏览:
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很多初接触普洱茶的人总会觉得普洱茶很复杂，同是云南，但不同地区出产的普洱茶滋味大不相同，而且又有生茶又有熟茶，一时半会分不清楚，十分懵逼。今天，小编就细细地给大家梳理一下普洱茶的分类，茶小白快点学起来！ 普洱茶之普洱生茶 按加工工艺不同，普洱茶分普洱生
很多初接触
普洱茶的人总会觉得
普洱茶很复杂，同是云南，但不同地区出产的
普洱茶滋味大不相同，而且又有
生茶又有
熟茶，一时半会分不清楚，十分懵逼。今天，小编就细细地给大家梳理一下
普洱茶的分类，
茶小白快点学起来！
色泽墨绿，
汤色黄绿，年份短的生茶滋味较生涩，品饮后刺激性强，舌面和喉咙发紧。但耐存放，一般能保存15年以上，经3-5年的
后发酵茶性转温和，就可以开始品尝了：这也是传统工艺的普洱茶。
普洱茶之普洱熟茶
从
云南大叶种茶树上采摘鲜叶，鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成
晒青毛茶，再采用渥堆（即人工发酵）快速发酵，使普洱茶在短时间内就能达到存放多年的品质，习惯上称为“熟茶”。熟茶的特点是需要人工渥堆，这种熟茶，再经过一段时间的存放，短的几个月，便可以在市场上流通。
品质好的熟茶，其干茶色泽褐红或深栗色，俗称“猪肝红”，汤色红浓透明，滋味醇厚，顺滑甘甜，无霉味，也称人工发酵普洱茶，或现代工艺普洱茶。熟
茶具有温和的
茶性，茶水如丝般滑爽柔顺，醇香浓郁，非常适合日常饮用。
所以说，普洱生茶和普洱熟茶还是有很大的区别的，加工工艺完全不同，而且生茶口感刺激，熟茶口感柔和，茶性也不相同。不过，也有共同点，我们常说的“
越陈越香”是两种茶都有的特点，这和
云南大叶种茶
内含物质丰富有关系。
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