普洱茶，原产自云南，主要分布在滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成。因为其千变万化的香气、层次丰富的口感，以及独特的存放价值为各方茶人所喜爱。
生茶 云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。生茶通过科学的存放来体现的品质转化更具魅力，其滋味的苦涩味会渐渐平和，口感会越发醇厚、饱满，香气也会沉实更有韵味。从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，汤色，生普洱汤色是桔黄色。
熟茶 云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。熟茶经过渥堆发酵后，刺激性强的多酚类物质被氧化，生成茶色素，熟普洱呈深褐色，汤色红浓明亮，滋味醇和酽厚。熟茶通过科学的收藏存放，“堆味”及一些不令人愉悦的气味消散转化后，其滋味浓厚带甜，香气陈而有韵，着实令人着迷。普洱茶越藏越香，因此普洱茶的收藏价值很高，“越陈越香”普洱茶的存放价值被发现，越来越多的茶友会选择收藏普洱茶。
熟茶：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。
普洱茶是如何分级的，等级高低有什么区别？
普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。干仓陈化，才能越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。
普洱茶主要成份有哪些？
7542举例：75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。4代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。最后2代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等。现在厂家编号有所改动，有出到9了。
普洱茶的真正价值？
普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。除广东、香港和台湾等传统地区的普洱茶消费外，今年其他市场需求的高速增长和近年来珠三角地区兴起的普洱茶收藏投资热，使普洱茶产业迎来了前所未有的发展机遇。近一年间，珠三角地区普洱茶总销量突破1.5万吨，比一年前增长40%。
普洱茶有多重属性，第一个是礼品属性；第二个是收藏属性，普洱茶是可以收藏的；第三个是商品属性；第四个是金融属性，普洱茶的金融属性是是天然存在的，价格波幅区间极大。
普洱茶在金融领域现货商品中有着非常强大的优势。广东茶票茶叶交易平台进一步把普洱茶金融属性规范化，普洱茶的收藏属性资产化，实现普洱茶证券化。
普洱茶容易保存，茶性转换富变化，从某种意义上来说，普洱茶是“活的有机体”，茶体完成之后的“后发酵作用”即陈化作用将持续进行。普洱茶饼是经过加压、加热等一系列工序后制成，只要将其放在环境适宜的地方发酵（或称陈化、后熟），茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化，氧化过程又可以抑制细菌产生，不但不会变质，反而放置时间越长口感越醇厚，不同陈期、不同存放地点的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。
因此，普洱茶成了“可以喝的古董”。新普洱是日常饮料，而老普洱价可等金，在各地的陈年普洱拍卖中频频爆出天价。陈年普洱茶所具备的典藏价值类似于红酒，非常讲究产地、原料、加工，出身正宗的陈年普洱茶的价钱可以翻上十倍数十倍。巨大的升值潜力让茶友们热心地收藏普洱茶。
抛开金融属性，普洱茶越陈越香，越旧越贵，回顾过去，十多年的茶品，到现在来说，其价格上涨十倍、百倍甚至千倍的茶品比比皆是。
(责任编辑：茶小仙)
