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哪些品种更适合制普洱茶

时间:2023-10-28来源:昆仑说茶 作者:昆仑说茶浏览:
云南素有植物王国之称,茶起源于云南,其品种也是多种多样,位居世界之最,从现在的茶树分类上来看,云南茶树品种大体可分为以下4种类型: 1.野生型乔木茶树 这种茶树的高度一般在3米以上,生于原始森林之中,茶菁嫩叶无毛或少毛。叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜
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云南素有“植物王国”之称,茶起源于云南,其品种也是多种多样,位居世界之最,从现在的茶树分类上来看,云南茶树品种大体可分为以下4种类型:
1.野生型乔木茶树
这种茶树的高度一般在3米以上,生于原始森林之中,茶菁嫩叶无毛或少毛。叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性弱,但水甜回甘长且稳定。
2.栽培型野生古茶树
这种茶树以灌木或小乔木居多,叶身较乔木叶片薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色,主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而茶质相当,香气高扬,口感较野生型略水薄而刚烈。
3.茶园野放型
云南许多晒青茶来源多属于野放茶。这种茶经茶园栽种后少有人工管理,不人工施肥与农药,只稍微锄草管理。野放茶茶龄一般在50年以上,数高约1.5-2米。此茶香气,口感介于栽培型野生茶茶园茶之间。
茶园茶是我国茶叶界公认的好茶种,茶叶内含物浓度高,一般采取灌木茶园生产管理。茶园茶越原始,茶叶叶脉越明显,茶质也越重。茶园茶茶性最烈,茶质较薄,香气最扬,口感刺激也最强,回甘快且留存时间较短,水薄甜而较不稳定。
总体归纳起来,适合制普洱茶茶树品种有:
勐海大叶茶易武绿芽茶元江糯茶、景谷大白茶、云抗10号,云抗14号、云选9号、双江勐库大叶种、凤庆大叶种等。
 
(责任编辑:admin)
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