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不懂普洱茶这五种水性只能说你还在喝学费茶

时间:2023-10-30来源:只见说茶 作者:只见说茶浏览:
普洱茶汤的水性可以分为:滑、化、活、砂、厚、
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
普洱茶汤的水性可以分为:滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面,其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色,而薄和利则是一些负面性能影响品茗情境的。
滑是最柔和的感觉,滑会使人有温和舒顺而亲切的感觉,也会使人心神比较安适稳定。比较陈旧或熟的普洱茶,其水性比较滑。,水性滑是普洱茶的一大特色,尤其现在生产的新普洱茶,多半是以熟茶方法制造,水性多能表现醇滑,并且随着时间的陈化,表现得越为优异。
“入口即化”同样是陈年好普洱和好酒的表征,普洱生茶水性要达到化的境界,通常必须要在比价理想的环境贮放六七十年以上,熟茶相对来说要比生茶容易得到化的水性。普洱茶的化劲让人有满身轻利,清神明智,飘扬欲仙的感受。
活泼的水性,是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美表现,指在口腔中产生一种活泼的感受。活的口感如同陈韵一样,是偏重于比较抽象性,也都是靠个人多从实际品茗中,培养出来的鉴别能力。一般只有生茶干仓普洱茶,才可能有最好的活性品味表现,活性能给人活泼、愉快、力量的感受。
 
喝过茶汤之后,口腔内有一种砂砂的感觉,如同喝了一碗红豆汤,留下口中那种浓砂感觉。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤,而且是有较长陈化期的茶品。
 
厚、薄、利
普洱茶水性在还没有达到化劲之前,有厚、薄、利分别。水性厚和茶汤浓并不相同,厚是普洱茶质地关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成分较多的,在口感上觉得会比较混厚稠密。
水性薄和水性厚恰好相反,水性薄的茶汤喝到口腔里,没有坦荡舒张气势,水质也感觉轻且萧条。由于水性薄而造成小器的格局,使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感觉。
利是因为太薄的水性之故,而使得口腔有触及利刃的感觉。会引起单薄、偏激、难过的感觉,而且形成排斥和拒绝的作用。一般的边境普洱茶或现在新树茶菁所制成的新鲜青饼普洱茶茶汤水性多半会出现利刃现象。
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