1
酒满敬人茶满欺人
酒与茶的分别在于，酒冷、茶烫，若是用手结酒，自然毫无体触，但要是品一杯滚热的茶，手及之处难免有所难堪。
2
先尊后卑 先老后少
敬茶须谦卑至恭，到所受人面前说“请喝茶”，所受之人方回以“莫拘礼”、“谢谢”诸词。若是偶有人多，便不收回茶杯，依次置于当受之人面前的茶案。首斟茶，必尊老而后卑幼，待到之后，才可依序逐斟。
受茶时，礼应有所回敬：
将食指在桌上轻触两下，以示谢意；
倘若受茶者是长辈的，则以食指在桌上轻触两下，以示受礼；
又或是平辈次小受茶的，需将食、中指在桌面轻触二下，以示尊重。
3
先客后主 司炉最末
敬茶，亲人间论资排辈，有外人在场，需尊从由亲再外，等在场所有人饮过茶后，司炉柜长（斟茶、泡茶者）方能饮用。
4
强宾压主 响杯檫盘
假如有客在，推杯换盏时定不能随意使盅脚摩擦茶盘，饮毕，放回茶盅杯盏需轻柔满作，决不许出现磕碰，发出异样声响。
5
喝茶皱眉 表示弃嫌
若受茶时而眉头不展，感觉约莫着是对斟茶、泡茶者之示警，后者定会认为受茶之人嫌弃自己茶不好、不适。
6
冲脚惜（音同） 二冲茶叶
冲泡茶叶，头一泡不可喝。第一泡杂质繁多喝饮无益，要是让人受了头一泡，便有欺侮之嫌。
7
新客换茶
宾主对饮，若有新人加入，为示欢迎，主人需更换新茶再泡。新泡之茶，需要新人先饮。
8
暗下逐客令
9
无茶色
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
10
茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令，可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
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