
很多人都会在买茶时犯难,面对琳琅满目、种类繁多的茶叶,我们如何节约时间快速购茶呢?
网上购茶
互联网发达的今天,很多人因时间、地点、条件受限会选择网购。淘宝作为现在中国最大的网购零售平台,商品应有尽有。总的来说店家资质良莠不齐,要能找到一个固定的卖家,可以省却很多麻烦事。清楚个人口味和要求,预算多少,是对自己基本的定位。
实体店购茶
“望”,要观察茶叶的外观,整齐度、外观、色泽等。以普洱茶熟茶饼为例,茶菁要黑或红褐色,有些芽茶是暗金黄色。叶底进过渥堆发酵后,轻发酵的叶底该是红棕色,重发酵的叶底该是深褐色、褐色多一些,有的会出现一些碳化现象。除了关注茶叶外观,还要观察汤色。轻发酵的普洱茶是红酒色,重发酵的则是红黑色为主,这些与茶菁级数有关。
“闻”,感受茶叶的香气,各类茶叶由于制法和发酵程度不同,香气也不一样。尤其是冲泡以后香味也是不同的。有的香气浓郁,有的清淡,有的香气持久,有的短暂。依然以普洱熟茶做比喻。茶菁的香气会有渥堆味,也称做“陈味”。轻发酵的普洱茶有类似龙眼的味道,而重发酵的茶则是有闷湿草席的味道。
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