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普洱茶和六堡茶有哪些区别

时间:2023-10-31来源:倾城春色食材 作者:倾城春色食材浏览:
六堡茶是属于黑茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气, 六堡茶的制造分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。六堡茶的特征在于蒸制,行将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进
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六堡茶是属于黑茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,
六堡茶的制造分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。六堡茶的特征在于“蒸”制,行将烘干茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然枯燥,最后寄存一两个月停止陈化,即为废品。
六堡茶汤色红浓,滋味浓重醇和,含槟榔香气,风味共同。该其具有清热润肺,消滞去积的成效。
 
普洱茶,有人说是属于黑茶,又有人说和黑茶没有关系,孰是孰非我们就不争辩了;普洱茶产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。如今泛指普洱茶区消费的茶,是以公认普洱茶区云南大叶种晒青毛茶原料,经过后发酵加工成的散茶紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓亮堂,香气共同陈香,滋味醇厚回甘叶底褐红。有生茶熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公以为是普洱茶区别其他茶类的最大特性。
 
普洱茶的采制工艺及其品德:初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花质量最佳。以其鲜叶为原料,经特殊工艺制造而成的普洱茶,香味浓郁,耐泡,汤黄亮堂,香气清幽,滋味醇浓。其种类有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完好,色泽黑褐或褐红,汤色红浓亮堂,滋味醇和回甜,具有特殊的陈香气,耐贮藏,以越陈越香著称,适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津
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