当前位置:普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

买茶时经常遇到的这几个问题96%的茶友都没关注到

时间:2023-10-31来源:说茶网 作者:南山月浏览:
能够喝到一杯好茶的前提是买到一款好茶,可是面对市场上琳琅满目的茶品,鱼龙混杂的商家,茶友想要选购一款好的茶品,真心不容易!之前有茶友在南茗佳人掌柜个人号中留言询问,买茶的时候要注意哪些问题,才能买到靠谱的茶?所以本期就为茶友分析:买茶的时候一定要关注
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
能够喝到一杯好茶的前提是买到一款好茶,可是面对市场上琳琅满目的茶品,鱼龙混杂的商家,茶友想要选购一款好的茶品,真心不容易!之前有茶友在南茗佳人掌柜个人号中留言询问,“买茶的时候要注意哪些问题,才能买到靠谱的茶?”所以本期就为茶友分析:买茶的时候一定要关注这几个问题!
1、包装
买茶时,首先看到的肯定就是茶品包装,目前市场上的茶品过度包装越来越严重。通俗一些来说,就是有时候感觉包装比茶更昂贵。选购茶品时,应清楚自己是送礼还是自饮。
对于一些想要购买有一定陈期的中期茶或者老茶的茶友来说,包装也是鉴别茶品真假很重要的一项因素。如一些陈期10年左右的中期茶,外包装绵纸也会有相应的腐朽痕迹,如沾染上普洱茶转化中出现的茶油、茶渍,使得包装纸变色或有相应的痕迹;而且经过长达10年左右的氧化,绵纸本身也会相应的被氧化而变薄,极容易破损。
再久远一些的如上世纪五、六十年代所生产的印级圆茶,到如今陈期长达五六十年之久,外包装绵纸在漫长的氧化中已经极大程度腐朽破损,并且稍微用手指轻轻一撮,绵纸就变成纸屑、纸灰了。所以,如果遇到那种外包装纸质洁净如新的,甚至上面的字字体是简体字的99%是假货,因为那时印级茶上面的字体都是繁体字。
这里给茶友科普一个小知识来鉴别老茶,1956年2月1日,第一批简体字正式公布,但不过才230个简体字(中国通用字7000个),1964年国务院又公告了改进版的《简化字总表》,直到1986年才彻底完成繁体字简化。所以如果看到陈期50年以上,外包装上文字却是简体字的茶品,那显然是不是真的……因为那时候还在广泛使用繁体字,很多简体字都还没出现呢!
 
2、年份
很多茶友都知道,普洱茶因其具有“越陈越香”的特性,在合理存储期限之内,普洱茶年份越长口感滋味越好,相应的价值越高,所以年份也作为衡量一款茶价值高低的因素之一。而年份除了作为判断普洱茶价值滋味之外还有两方面的作用。第一是作为辨别茶品信息真假的判断因素之一,如存储10—20年的茶与3—5年的茶滋味、口感、香气、干茶色泽都截然不同,以南茗佳人熟茶《揽月》为例,在8年的干仓存储转化出浓郁焦糖香、醇朴糯米香和怡人的参香,香气丰富而具有层次感,这是时间所赋予的、新茶所不具有的。
第二是作为根据自身情况选购茶品的判断因素之一。如普洱生茶,其茶性偏寒,茶多酚含量高对肠胃刺激性大,不适合肠胃虚弱、体质虚寒的茶友品饮;而陈期10左右的中期茶经过存储醇化,茶性由寒转温凉,对肠胃的刺激性减弱。同理,熟茶也是如此,新制熟茶茶性偏燥,要经过至少半年时间的存放,茶性才会转化为温热,所以体质燥热的茶友就不要过多品饮新制熟茶,最好选择年份稍长一些,茶性转为温和的茶品。
 
3、产地
普洱茶不同的产地代表着不同的滋味风格,如南糯山有清雅的兰香,布朗沉稳,易武柔和,班章霸气……所以在买茶时必然要关注产地。一来借助产地滋味特色鉴别茶品,是否存在产地信息作假。二来也是借助不同的产地,选择自己喜欢的口感。
4、茶汤
品质优良的普洱茶茶汤汤色纯正,根据陈化年限的不同汤色也会发生相应的转变。如生茶汤色会随陈期由黄绿色向琥珀色转变;适度发酵熟茶会由初期的栗红色向通透的褐红色、酒红色转变,熟茶发酵度不同汤色也会有相应的差异,汤色暗红、红黑、暗黑多是重度发酵,这一类茶品后期转化空间较低。
 
5、气味
看完汤色,接下来就是闻气味,无论生熟,只要是品质优良,且存储正确的茶品,其气味都不会具有明显的刺激性,通俗来说就是闻着舒服,不会觉得难闻。而品质上佳的茶品其香气是令人愉悦而舒适的,清新而醒脑,能够提振精神。如南茗佳人8年干仓存储熟茶《揽月》转化出的焦糖香、参香、糯香都是让人闻着舒服的香气;生茶香气虽然与熟茶不同,表现为花香、蜜香、和菌香,但也都是令人愉悦的香气。可见无论生茶熟茶,只要品质优良、存储正确,其香气都是令人愉悦的。所以,如果茶友在购买茶品时,遇到那些难闻的、刺鼻的、杂乱的、令人不适的气味,建议不要购买了。
 
6、滋味
茶,最终都是要喝的,毕竟“好喝才是硬道理”。但这一点也是最难定义的,因为不同的人喜欢的滋味不同,对好滋味的评价也不同,如上所述重度发酵熟茶后期转化空间较低,可也有很多茶友就喜欢重度发酵茶的浓稠、厚重认为这很“够味”,这样的例子很多,“茶无上品,适口为珍”正是如此。
但如果茶品入口有明显的酸、馊、腐、利、薄、水、刺、杂等公认的不好的滋味,那就最好不要购买了。这些滋味,要么是因为原料太差,要么是因为工艺不当,或者存储失误受潮、霉变所致,这一类茶品品饮滋味如何,反而是其次,更为关键的是会对我们的身体造成危害。所以,如果茶友购买茶品,品饮时明显觉得茶汤入口滋味刺激性大、怪异,并且饮完茶汤之后,感觉身体不适,建议不要购买了。
 
7、叶底
看完包装,认完年份,选好产地,观了茶汤,闻了气味,品了滋味,最后就是来看叶底叶底也能告诉我们很多有用的信息。如重度发酵熟茶,往往叶底色泽黑红、毫无活性,叶质糜烂、甚至碳化,用手指轻轻压揉即成糜糊状;中度发酵熟茶色泽褐红,叶片稍有活性;轻度发酵熟茶叶底稍有黄绿,用手指压揉还能感觉到一定的韧性。
生茶除非存储时间较长的老茶,一般十年以下期限的茶品,叶底应该柔软而有韧性,具有后期转化该有的活性,如果像重发酵熟茶一样一压揉就变成糜糊状,那么其后期转化空间可想而知。
此外还可以通过叶底对的整碎程度,叶片的大小度,均匀度,整洁度,老嫩度底来进一步判定茶品的价值,并且一些浸淫普洱茶多年的发烧友,能通过叶底得出更多的信息。
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 判断普洱茶  普洱茶转化  适度发酵  越陈越香  发酵熟茶  普洱茶 
热点排行
相关文章
养壶的目的除了使茶壶更温润亮
养壶的目的除了使茶壶更温润亮
藤条茶是独特的茶种吗?
藤条茶是独特的茶种吗?
为什么说藤条茶是云茶高度商品
为什么说藤条茶是云茶高度商品
藤条茶起源于哪里,怎么传播的
藤条茶起源于哪里,怎么传播的
为什么说藤条茶是云南独有的农
为什么说藤条茶是云南独有的农
藤条茶会对茶园造成过度管护与
藤条茶会对茶园造成过度管护与
藤条茶采养法的基本原理与操作
藤条茶采养法的基本原理与操作
怎样避免藤条茶树衰老死亡呢?
怎样避免藤条茶树衰老死亡呢?
藤条茶独特采养方式对云南当代
藤条茶独特采养方式对云南当代
如何打造“中国藤条茶之乡”
如何打造“中国藤条茶之乡”
云茶传统采养模式的复兴
云茶传统采养模式的复兴
“两类茶”专治你的胃
“两类茶”专治你的胃
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183