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茶友一起来论茶(十七)

时间:2023-11-01 15:00来源:老茶鬼 作者: 编辑部浏览:
【茶界有个很不好的现象】 @老茶鬼微刊:茶界有个很不好的现象,是各持己见的多,平心而论的少。做拼配茶,就说如何均衡、协调;做纯料茶,就说如何霸气、阴柔;做单株茶,就说如何极致、顶尖;做玩家茶,就说如何稀缺、独家由此生出种种议论来,自家的就是最好的,别人
普洱茶
界有个很不好的现象】
@老茶鬼微刊:茶界有个很不好的现象,是各持己见的多,平心而论的少。做拼配茶,就说如何均衡、协调;做纯料茶,就说如何霸气、阴柔;做单株茶,就说如何极致、顶尖;做玩家茶,就说如何稀缺、独家……由此生出种种议论来,自家的就是最好的,别人不管做什么都不值一提。问题是,各家的制茶理念不同,尺有所短寸有所长,跳出产品本身,去争论“尺”好还是“寸”好,等于无的放矢了。
鲁迅《三闲集•扁》一文讲到一个乡间笑谈:两位近视眼要比眼力,无可质证,便约定到关帝庙去看这一天新挂的扁额(注:“扁”即“匾”)。他们都先从漆匠探得字句。但因为探来的详略不同,只知道大字的那一个便不服,争执起来了,说看见小字的人是说谎的。又无可质证,只好一同探问一个过路的人。那人望了一望,回答道:“什么也没有。扁还没有挂哩。”
做茶的非要分出个高下来,不妨把自己最得意的拿到桌面上来,让“过路的人”品评一番,好过自家人吼破嗓子。空空洞洞的争,实在无聊的很呐。
【买卖业态】
@安子-2016:零售业主要有两种模式,一种是平台业态,比如茶城茶城负责人不会对产品负责,赚的钱是商业房地产的钱。我认为,传统的渠道和专营店模式都属于广义的平台业态。还有一种买卖模式,国外比较多,所谓的平台和窗口渠道都是自己的,不经过第三方的商业地产等渠道切入分利润,主要靠的是对商品的把控力,运营能力。我个人比较看好买卖业态,比如普洱茶第三方机构,虽然还不完善。
【茶质是绝对的,口感是相对的】
@悟茶陈云光:“茶无好坏,适口为珍”本来是茶道中的中庸之道,但当下已经沦落为卖劣质茶、故事茶者的借口,同时也成为某些貌似茶大师者的口头禅。也已悦变成对入门者误导最多的一种言辞。茶质是绝对的,口感是相对的。茶是有好坏的,首先是茶品有采摘季节之分,一般是春茶好于秋茶,而秋茶却要好于夏茶。其次茶质也好差之分,如龙井茶:分特级、一级等,普洱茶也是有分级别的。另外:还有地域、生态、制作等等。适口不一定是好茶,因为一时的适口也是较容易的,事茶者是可以针对茶客的品味,通过使用冲泡时间,茶水比例以及水温调整等方式改善茶的口感
 
【多泡茶,出真知】
@同裕丰:普洱茶的选择,一定要相信自己的口感,不听故事,不被大师情怀所左右,安静下来一遍又一遍的泡,慢慢茶会把所有的一切告诉你。好的茶,即使没有好的器具,熟练掌握的技巧,普通的一茶一盏一开水,便可以让你足够感受到茶汤的美。干净透亮,苦涩回甘,放下心里负担,面对茶,如拨云见日一般。你泡出的茶,就是你自己,你爱喝的茶,就是好茶,仅此而已。
 
【世相】
@Hermann中国零售微博:【中国降价海外涨,奢侈品“套路深”内地消费者给高分】为了把中国的消费者留在本土消费,近几年来中国政府连续发布一系列消费刺激政策,包括扩大进口促进跨境贸易,国际奢侈品牌也越来越多地重新考虑在中国的市场定价策略。通过“中国市场降价+海外市场涨价”来缩小全球各地差价的品牌不止香奈儿一家,差价的缩小让部分消费者愿意在国内消费购物,这促使了国内本地的奢侈品市场的回暖。来源:第一财经日报
@界面:【屏幕疲倦使英国人转投纸质书去年电子书销售额下降17%】去年,整个电子书消费市场销售额为5.38亿英镑,而占大头的消费类电子书销售额则下降了约3%。其实电子书销售额已连续两年下降,原因在于上班族、度假者和休闲读者更偏爱阅读印刷精美、老式复古的纸质书,电子版读物受到冷落。
(责任编辑:茶小仙)
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