特点:简单,一分为二
在易武茶树的种植由古至今一直有延续,只是在上世纪30年代后期因为战乱等历史原因而衰落,有了断层,如今能很明显的从茶树的树干大小区分出大小树来。
因而现在易武当地茶农通常把100年以前种植的茶树叫大树茶,这些大树茶包括早期自己父辈、祖辈种植留下来的,还有那些已经不知道传了多少岁月、高寿几何的古老茶树。
除了那些大树茶,那些种植时间不足100年的茶树都叫小树茶。
不论是大树茶还是小树茶,在易武茶农的认知里,这些茶树都是传统的种子种植生长而得,有人为种植的,也有大茶树的茶果掉落后自然发芽生长而成的。它们都散布于易武生态环境较好的山林间、与其他植被相伴相生,自然生长、很少人为管理干预。
使用群体:茶商、茶客、茶企
特点:复合型称呼,融合了环境、树龄、形态等因素
与易武当地茶农不同的是,那些被普洱茶独特的资源优势、口感风味、收藏增值属性俘获“芳心”的茶商茶客,则将茶树的树龄划分得更为细致、更具综合性。他们也说大小树茶,除此之外还有诸如台地茶、乔木茶、古树茶等叫法。
台地茶
古树茶
关于古树茶的树龄划分,在普洱茶圈内,有人说树龄超过100年的茶树都是古树茶,也有人认为树龄超过300年的才能叫做古树茶。因为缺少明确的测定方法,一直存在很大争议。
无论是哪种分法,从树龄上来说,这里说的古树茶也包含了易武当地茶农所说的大树茶。
易武的古树茶大多能看到粗壮的主干,有着明显的乔木形态;生长于生态环境较好的山林中,有零散分布的,也有面积较大连成片的。
乔木茶
一部分茶商茶客把在易武生态环境较好的丛林中看到的、没有被人为修剪过、植株较高、有明显主干的茶树叫做乔木茶。
乔木其实是对植株树型的一种描述——主干明显、分枝较高,是植物的一种生物学特性,与树龄并没有直接对应关系。云南的大叶种茶,在植物学分类上都属于乔木类植物。
乔木茶只是一部分茶商茶客使用的一种比较有“噱头”的概念。但是在易武,能看到明显乔木形态的茶树,树龄一般不会很小,也有人把这类茶树叫老树茶。
概念:石屏人
使用群体:通用
特点:历史名词,与易武茶叶发展历史相关连
清朝,是云南茶叶发展的一个顶峰时期,大量的石屏人涌进易武,改造旧茶园的同时也大力修建新茶园,使得易武的茶园面积得到极大的增加,形成“山山有茶”的繁荣景象。
石屏人在易武种茶制茶贩茶,不仅对易武的茶叶和经济发展起到重要的推动作用,对整个易武的历史和文化都产生了深远的影响。现在普洱茶圈内常常提到的那些著名的易武老字号茶庄,大多都是由石屏人所开创;现在易武当地人说话仍带有石屏口音。
而现今易武茶区内那些保留下来的,树龄在100-300年的茶树,大多也都是明清时期石屏人开发种植的。这些茶树主干粗壮、根深叶茂、萌芽力较强、出产量高,已经成为了易武茶区古树茶产量的中坚力量,占了古树茶产量很大的比重。
概念:百年乔木
使用群体:个别茶企
特点:原料与产品融合的称呼
泛指那些树龄在100-200年间、有明显乔木形态的茶树。这些茶树同样也是分布在易武生态环境较好的山林中,极具资源优势。论品质,其口感有古树茶的风味特色,产量大、价格适中,因性价比高而获得茶商、茶客、茶企的一致青睐。
(责任编辑:茶小仙)