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普洱“八奇”“七指标”是什么

时间:2023-11-02 11:03来源:书剑说普洱 作者:书剑说普洱浏览:
普洱茶八奇 一、身世之奇 普洱茶因地而名,普洱茶原产于云南普洱府所在地,并集散于此。 二、品种之奇 为云南大叶种茶树鲜叶。 三、原料之奇 以云南大叶种晒青毛茶为原料。 四、工艺之奇 普洱茶经后发酵而成。一是自然存放,让其缓慢发酵,即生茶。二是经人工促成、渥堆
普洱茶
普洱茶八奇
一、身世之奇
普洱因地而名,普洱茶原产于云南普洱府所在地,并集散于此。
二、品种之奇
三、原料之奇
四、工艺之奇
普洱茶经后发酵而成。一是自然存放,让其缓慢发酵,即生茶。二是经人工促成、渥堆后发酵,即熟茶
五、口感之奇
新制生茶涩感浓烈,陈放后涩后甘甜,老茶则顺滑生津
六、形状之奇
普洱茶除散茶外,还有紧压成型的各种形状饼茶砖茶沱茶等。
七、品质之奇
在合适的存储条件下,越陈越香
八、饮用之奇
普洱茶耐泡,优质普洱茶十几泡仍有醇香。
 
普洱茶是有生命的茶,它的灵气离不开物华天宝的原产地环境。好的原料、好的工艺,再加上好的存储坏境,可以让普洱茶越陈越香。
优质的普洱茶,外形、汤色、口感都会给人以美好的体验。一款优质的普洱茶,有七佳指标。
一、色佳    
优质的生普洱茶,色泽显橙黄,清亮透明,仿佛被一层油膜包裹一样,久泡而其色依然不变。优质普洱熟茶冲泡出来的茶汤红浓通透、油润明亮,且具有”金圈”,汤上面有类似油珠形成的膜,而熟普叶底则呈褐红色。
二、香佳    
优质的普洱茶干茶陈香便很显著,热嗅香气显著,浓郁悠长,且纯正,冷嗅有甜爽之味,质次的则香气低迷,有的还夹杂酸馊味道,有的是”臭霉味”‘“腐败味”等。
三、味佳    
优质的普洱茶,滋味浓醇,柔顺滑口,润喉沁脾,生津回甘,清爽自在! 
四、气佳    
茶气浓郁纯正,有一种独特的陈香,香气馥郁,香高而持久,茶气充足。有一种甜爽之味,品质差的普洱茶则不具备这些优点。
五、形佳    
优质普洱茶,其外形大气厚重,条索紧结、清晰、完整。老叶条形较大,嫩叶的条形则较细。条索肥壮厚实,断、碎的茶少。质量欠佳的条索细紧但不完整,色泽也呈黑褐枯暗而没有光泽。优质生普的外形匀称,同样条索紧结、具有油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆。熟普外形匀称,条索紧结清晰,色泽褐红、油光润泽。
六、韵佳    
优质的普洱茶滑口、润喉、回甘,生津。与之相对的是,质量不好的普洱茶则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧易产生”涩麻”之感。
七、质佳
顾名思义,即原料好。不管是什么茶、哪一款茶,质量是任何优质茶类的基本保证。
(责任编辑:茶小仙)
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