明前茶和雨前茶的特点：
明前茶特点：茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
雨前茶特点：在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁，称之为“雨前茶”。因气候因素，低温、雨量少“，雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。
到底明前茶和雨前茶哪个好?
从口感上，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦，加之有“明前茶，贵如金”之说，可见明前茶品质更加。
(责任编辑：admin)
