古树茶的山头和树龄重要吗
时间:2023-11-03来源:吉顺号云南普洱茶 作者:吉顺号云南普洱茶浏览:
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常有茶友问及今年古树春茶，最关心的问题莫过于山头和树龄，一听说才一两百年、三四百年的树龄茶友就不停摇头。别人家卖的都七八百年、甚至千年古树茶听到这样的话踏实做茶的茶人总是哭笑不得。 普洱茶产区包括云南省的西双版纳州、临沧市、普洱市、楚雄州、德宏州、大
常有茶友问及今年
古树春茶，最关心的问题莫过于山头和树龄，一听说才一两百年、三四百年的树龄茶友就不停摇头。“别人家卖的都七八百年、甚至千年
古树茶”听到这样的话踏实做茶的
茶人总是哭笑不得。
普洱茶产区包括云南省的
西双版纳州、
临沧市、
普洱市、楚雄州、德宏州、大理州、昆明市、保山市、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）。
其中树龄较大的古
茶树当地政府都有登记，每年都会进行维护和保护。官方认可的古
茶树有，800年树龄
栽培型茶王树，在
西双版纳自治州的南糯山。还有巴达贺松1700多年的
野生茶王树，但这棵茶王树已在2012年仙逝。树龄超500年的
古树茶，都是非常珍贵的资源。但常有人张口就来“千年
古树”，
茶农们都醉了。
而且树龄大就一定有好口感吗？有的古
茶树树龄高，但其实
内含物质也并不丰富。种植区域、树种、土壤、气候、小环境、树龄，共同决定了
古树茶的口感，
内含物质是否丰富不能仅凭树龄一项来判别。另外加工
工艺对
茶叶的口感形成是一个很大的影响因素。一般来说树龄越高，
古树茶氨酚比相对会高一些，鲜爽、茶气足、气韵悠长的口感特点会更明显。但这说的是在其他变量因素，都不变的情况下。
常有茶友说高手可以一口喝出具体哪个山头，这是建立在对这个
山头茶长期的品饮和了解之下。要能喝出多款
茶具体不同的山头，难度还是很大的。而且要说一半是喝出来，一半是猜出来的。要一口喝出
古树茶具体几百年树龄的，要么是大忽悠，要么是高手中的高手。
高手尚且难以判别具体树龄，广大茶友又何必对于多少个一百年树龄吹毛求疵。不要动不动千年
古树茶，这样的茶想想就可以了。不要被不良商家所忽悠，
喝茶可以喝理性滋味风味、汤体、体感、茶气，但
喝茶更多的是让心灵清净，让茶温润生活，过度追求被市场炒作的某一个点，都是不理智的
茶人生活。
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