
红酒论酒庄,普洱论山头。”近年来,普洱茶制品在消费市场上多以“山头茶”的趋势见长。就我们所熟知的一些高端消费群体中以及发烧友圈内,在选购或收藏普洱茶制品,以及与投资普洱茶产业时,愈来愈器重或是看好普洱茶中的“山头茶”制品或“山头茶”茶企茶商,与此同时,普洱茶的生产商和茶企也为了迎合“山头茶”风味的消费者,欲将具有“山头茶”风味的茶制品推向了普洱茶市中的高端市场。那么,在老班章、冰岛、易武茶系中,谁的潜力最大?
南方有嘉木,嘉木出普洱。在普洱茶界内,目前相对较茶友熟知的普洱茶产区中,以西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区为主产区。在这三大主产区内,相对热门、颇受青睐的“山头茶”,西双版纳江外茶区以布朗山见长,江内茶区以易武山头的小产区为主流;临沧茶区以冰岛山头为代表,与此形成“三足鼎立”矩阵局面的三大普洱茶“山头茶”。
在“三足鼎立”矩阵中,崛起时间最短也是最快的山头,要数布朗山山头,仅用了三四年的时间,其“势”必压矩阵中的易武山头和冰岛山头,但这只是表象。布朗山山头的兴起,相对熟知普洱茶行情的业内人士可知,这一山头多以恶劣的商业手段推波助澜“炒作”而起。就日前来看,布朗山山头可“炒作”的价值已经挖掘到了顶峰,在未来可挖掘的“山头”价值又有多少呢?
早年间寻茶时,我们在布朗山所见的古茶树,多是生长在古木丛林的森林周围以及其间,大多数古茶园经过上百年自然生长,为零人工干预管理,生态指标非常客观。现在呢?随着普洱茶茶价上涨的趋势,茶农茶商因“利”而为,人工管理、干预古茶园过于频繁,严重破坏了茶园的生态系统,以致昔日“霸气”的老班章沦为江湖传闻,以致那些曾是“林中有茶,茶中有林”的班章风骨今不见!
从生态环境来看,未来山头茶领域内最具潜力或是开发价值的山头茶,必是西双版纳江内的易武山头。从茶叶制品的品质来说,易武山头茶,基本上是分布在同一“茶谷”上,其品质相对较为稳定;从茶叶产量来说,易武山头“小产区”分布较多,以致口感、风味的呈现亦是如此。比如,在易武山头,近几年挖掘出来的小产区丁家寨弯弓、薄荷塘、铜箐河等,或将还能发现更多的独具潜力的小产区。因此,相对其他山头茶而言,易武山头茶不论是品质、还是产量,在未来都是着巨大的潜力。