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普洱茶古树纯料与拼配的后期陈化哪个更优

时间:2023-11-04 09:08来源:普洱茶之家 作者:普洱茶之家浏览:
1、讨论此问题首先的预设立场,应是除了茶品原料差异(古树纯料、古树拼配),其它茶品转化相关要键(原料之后,包含精制工艺、仓储环境、仓龄等)完全相同或大体近似,否则没有讨论意义。 2、市场主流说法来源是市场中以所谓古树茶作为卖点的业者经营的主流产品就是纯
普洱茶
1、讨论此问题首先的预设立场,应是除了原料差异(古树纯料古树拼配),其它茶品转化相关要键(原料之后,包含精制工艺、仓储环境、仓龄等)完全相同或大体近似,否则没有讨论意义。
2、“市场主流说法”来源是市场中以所谓“古树茶”作为卖点的业者经营的主流产品就是纯料茶(标称),要是有认为古树拼配后期转化好的观点才是悖逆人性的。
3、以目前公认为工艺无大失当、没有掺杂台地茶、年份标称正确的古树纯料茶品中年份最老的,以99易昌和99绿大树(红蓝票,实际是2000年生产)为主。但前者是所谓“大易武茶区纯料”,按照现在业者的标准,是十足十的拼配茶;后者标称易武,实际上使用的是南糯山多个村寨的原料,按照现在的标准依旧是大区拼配。关键是,这俩茶还都是大小树混采。
 
以现在相对意义上更为严格的纯料与同期的古树拼配对比,纯料茶在经过长期仓储后,会愈发的向两大主要方向/风格分化,即甜茶和苦茶,时间越久不同产区的甜茶或苦茶的品饮表现越发趋同(也就是说,在风格相同品质极为近似的情况下,买高价山头茶陈放是有些凯子的游戏)。而古树拼配因为呈现出纯料茶无法天然生产的特性,在经年转化后会有更为丰富的表现。
实际上纯料茶的单一性在新茶的品饮阶段即有体现。对于两种表现,评论出孰优孰劣对于其它个体而言是无意义的,按照各自喜好选取即可。
4、不是“几十年前可没人讲究纯料”,而是几十年前古树茶根本就在国营厂的收购序列之外(被与有毒的野生茶搞混,国营厂不收),直到1985年才被科学检验证实无毒可饮用,不过又因外形不符合当时以绿茶为尊的主流审美取向,直到九十年代中后期才获得部分业者认可,而真正超越台地茶的价格已然是03年的事儿了。
(责任编辑:茶小仙)
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