喝过很多种茶，苦于没有专业的知识，也许您的认识就会停留在这杯茶好喝或不好喝的感官上。我们在寻茶，寻一款自己一喝钟情的茶，直至发出就是这个味的惊叹。好的茶是自己喝出来的，不是靠别人说出来的，只有自己喝了才知道。当您在喝一种茶的时候，如果以下这些标准都达不到，那就不会是您要寻的好茶。
1
汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要汤色透亮。汤色透亮除了让人赏心悦目外，还能说明：
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
就比如滇南古韵的这一款2017年春的勐库大雪山，其汤色浅黄透亮，油润光泽。
2
苦涩味从舌面散开，而非收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
3
无异味、怪味和水味
异味：指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
怪味：指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
水味：是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。
4
叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
5
不能有农残等有害物质
这是好茶必须有的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。我们坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
6
好茶让人愉悦
您可能会觉得这一条全看个人主观感受，然而好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。
(责任编辑：品茗在心)
