夏秋茶的农残严重吗
时间:2023-11-04来源:小吾优茶 作者:小吾优茶浏览:
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6月中下旬到9月，随着温度升高、降雨量充沛，茶叶病虫害较为集中，才会较多地使用农药，这时恰好是一些地区夏秋茶采摘的季节，为此，可以说夏秋茶的农药使用量比春茶大得多。 不过，即使用药，大多数茶园使用的农药种类和量也是按照国家标准来的。我国《食品安全国家标
6月中下旬到9月，随着温度升高、降雨量充沛，
茶叶病虫害较为集中，才会较多地使用农药，这时恰好是一些地区夏
秋茶采摘的季节，为此，可以说夏
秋茶的农药使用量比
春茶大得多。
不过，即使用药，大多数
茶园使用的农药种类和量也是按照国家标准来的。我国《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》对
茶叶的农药残留有严格的规定。2016版限量标准规定了48项农药在
茶叶中的限量要求，比2014版新增了20项，而且对一些农药限量要求也变得更严格了。例如，一种名为“灭多威”的农药限量标准，由2014版的每千克3毫克，降为2016版的每千克0.2毫克。
“在
茶园中使用农药是正常的农业措施，问题是农药的品种、剂量和安全间隔期，只要按照规定
采摘的茶叶，经加工制成的
茶叶产品都是安全的。”
据介绍，早在上世纪六七十年代，我国
茶叶生产就全面停用高毒高残留农药，使用的是低毒低残留农药；以前用水溶性较高的农药，现在普遍用水溶性低或基本不溶于水的脂溶性农药，在
茶汤中的浸出率极低。
“我们只喝
茶汤不吃
茶叶，因此在
茶园中推荐使用水溶解度低的农药，就是希望这些农药能够把
茶园中的有害生物杀死，即使在
茶叶中会留下少量的农药，但它们在
泡茶过程中仍然会留在
茶叶中而不会进入
茶汤里，因此对饮用者来讲是绝对安全的。”陈宗懋院士说，国家对
茶叶的农残监管从未松懈，事实上现在的
茶叶比以往更安全了。“有农药残留不等于有毒，只有高于标准的残留才会对健康有风险，只要残留量在限值之内，就是安全的。”
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