影响普洱茶品质的因素包括哪些
时间:2023-11-07来源: 文娱多宝阁 作者: 文娱多宝阁浏览:
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有一个朋友问同一个山头的原料做的普洱茶，是不是2015年的比2016年好喝？我告诉他的是不一定，为什么呢？这个问题中保证产品原料同来源于一个山头，但是并不能说明它两年的茶茶质是一样的 虽然山头是一样的，但是两年的气候条件是不相同的，所以茶质肯定也会不一样。这
有一个朋友问“同一个山头的
原料做的
普洱茶，是不是2015年的比2016年好喝？”我告诉他的是“不一定”，为什么呢？这个问题中保证产品
原料同来源于一个山头，但是并不能说明它两年的茶茶质是一样的
虽然山头是一样的，但是两年的气候条件是不相同的，所以茶质肯定也会不一样。这说明“年份”不是衡量
普洱茶品质和口感的唯一标准，还需从
普洱茶本身的
原料，加工
工艺以及后期
存储过程的其他因素来考虑。
茶质本身的因素包括有
茶区、山头、树龄、树型、以及气候条件。每个
茶区的茶质是不一样，所以品质也就有了差异；而就算同属于一个
茶区，那山头的不同也会造成茶质的不同，比如
临沧茶区的
勐库片区和云县大寨
两个地方的茶质肯定不一样；其次
茶区、山头相同，那还有树龄、树型以及气候条件的差异也会造成
茶叶品质的不同。
刚才说了
普洱茶原料的影响，那么是否
原料就是唯一标准呢？答案有不是，加工
工艺也会造成影响，其中加工
工艺中的因素包括
杀青、揉捻、压制等方面的影响，当然了
采摘标准方面差异一般不会太大。所以我们经常说
有好的
原料也需要哟一个好的师傅来
制作，如果
制作水平太差，那
好茶也会做成劣质茶，就是这个道理，加工
工艺也是其中一个重要的考量因素。
那么，是只有上面两个方面的因素吗？后期的
存储也是有影响的。只从
普洱茶有了“
越陈越香”这个说法以后，视乎大家特别的注重
存储的时间长短，也就是年份，由于对年份的太过看中，导致弱化对
普洱茶品质能造成影响
的其他因素，一味的认为只要是年份越长，那茶肯定就越好，其实单纯的说“
越陈越香”这是片面的，也可以说是错误的。抛出前面说的
原料、加工
工艺的因素以外，单说后期
存储这一个因素就能推翻
越陈越香这个片面的观点，
后期的
存储主要因素是仓储环境，而仓储环境还包括温度，湿度以及仓储环境中其他的因素，只有这些有了保障以后，我们再来考虑
存储时间的长短，再来考虑年份。
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