今年的茶品质是14年以来最好的一次,但是价格也是最高的,原因在于变相涨价,减产,炒作,以及过度采摘和天灾,但是仍然改变不了班章为王,易武,冰岛,景迈为后的事实。能与班章齐名的,估计也只有古六大茶山的某些山头,而且是没量的。今年试了1700年的景迈,品质好于去年,但仍旧比不上700年以上的班章,冰岛的树龄本来不占优势,因此排末,唯独易武茶有几款还是能与班章抗衡的,高杆古树加上海拔,发自内心的说,内敛的刚猛仍属于老班章,浑厚的绵存易武的特色让人流连忘返,遗憾的是没有喝到今年斗茶会的第一名革登,期待有缘再会。今年第二名的丁家寨茶相比班章来说,茶劲少了刚猛,但是绵存浑厚的厚实感是其他茶不具备的,这可能就是他得了第二名的原因,回味上不弱于我们收的老班章,老班章的劲道内敛,但保持着刚,猛,硬,直。在香气上各有特色,丁家寨的花蜜香在开汤的那一刻出现,老班章干茶的时候就带有内敛的花香果韵,这是非常罕见的。比对滋味,班章的滋味劲道有力,口腔的冲击力非常明显,丁家寨绵柔的厚实感无与伦比,两款茶在一起,班章就是乾卦,而丁家寨就像在练习太极一样,口腔中绵绵若存,厚实饱满,这样的结合是无法用逻辑来表述的,只有体会到你才能承认我们喝到的是中国茶。
虽然好喝,耐泡,能证明天然茶的特点,现在就可以喝,而且不伤胃,相对的随着理想茶树的树龄越大,苦涩越低,化的快,或者没有,但品质这样的太少了,我们一直翘首以盼这样的茶越来越多,这样可以越来越便宜,可事实就是事实,他就像中国文化奄奄一息一样,土壤受西方影响太厉害,我们的思想受西方的冲击也厉害,茶性人性,什么样的思想决定了什么样的品质,你赚钱为主,茶叶就是商品化,量化后,品质标准相应的减低,比如立顿,他要符合安全标准,只能碎茶了么。你要便宜,品质肯定相对差。你要好看,价格肯定高。你要便宜要好看品质又要好,他跟你扯别的指标,你要全部到位,他也有招,走为上。如此而已么,那怎么做呢?只有凭良心么,茶客消费者贪便宜不是不可以,但你要比市场毛茶价格便宜很多,那肯定有问题,毕竟做生意就是赚钱的,无非是赚多少而已,还记得我们早期平台发的文章么?茶具都给污染了,这样怎么喝茶呢?好茶少?还是商家做的不地道,茶农不肯给?孰是孰非,我们并不清楚,我们只是认为,茶是喝的,食品QS只是参考,你的身体不能完全交给qs,仪器和溯源机制,那没用,等出事了你还是为自己买单,厂家赔不起这么多,比如“三鹿”。明明白白喝茶,为自己健康负责。凡是凭良心,好茶自然来,我们是这么一路走来的。好茶多不多,关键在于人,而不在于茶。
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