关于喝茶的十万个为什么（十四）
时间:2023-11-08来源: 中国普洱茶网 作者:专家讲堂浏览:
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1、影响普洱茶茶汤顺滑的因素？ 普洱茶的滑，是许多普洱茶爱好者追求的重要口感之一，所谓的滑，就是指茶汤很顺畅地从口腔滑落喉咙，茶性柔和，属于喉韵范畴。滑感往往在老茶中表现明显。那么影响普洱茶茶汤顺滑的因素有哪些呢？ 首先原料的优质。品质优良的普洱茶在口
普洱茶的“滑”，是许多
普洱茶爱好者追求的重要口感之一，所谓的“滑”，就是指
茶汤很顺畅地从口腔滑落喉咙，
茶性柔和，属于
喉韵范畴。滑感往往在
老茶中表现明显。那么影响
普洱茶茶汤顺滑的因素有哪些呢？
首先
原料的优质。品质优良的
普洱茶在口感方面，比品质低的茶喝起来更加顺滑，尤其是陈放多年的茶最能体现这一点，因此，可以说
茶汤的“滑”最能反应
普洱茶品质的好坏。
最后就
熟茶而言，随着存放时间的加长，新制
熟茶特有的燥火味和渥堆味会逐渐消失，
茶汤的口感会越来越顺滑，汤水更甜，香气也会变得比原来更沉稳、持久。
有人喝了
普洱茶后会有发热、出汗等反应，有人说这是身体虚的表现，有人则说这是茶
品茶气较足的体现……。实际上，这是由人体生理机能所导致的。
食物进入人体后，人体会利用食物中的三大营养成分，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，制造人体所需要的
氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。这些化合物的转换，产生了大量的能量（热量）。
普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物较高，过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。
此外，
普洱茶中多酚性物的刺激，也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种
收敛性会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热；多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。
饮茶时产生的热量越大，说明
茶叶内含物质中
多酚类化合物的含量越高。如果简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做茶气足，并以此判断茶品质的好坏，这是不全面也是不科学的。
(责任编辑：admin)
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