
前几天,有位问了懂茶帝一个问题:“有些茶叶的茸毛比较多,这茸毛是不是会粘人喉咙上,让人觉得痒痒的?”
1、“茸毛”还是“绒毛”?
我们都是茶友,其实没必要这么咬文嚼字,不过既然讨论,这个问题也不能放过。我们先回到语文课堂呗!
“绒毛”和“茸毛”,都有“纤细而柔软的短毛”义,常常被人混用。但在《现代汉语词典》里,“茸毛”的义域大于“绒毛”。“茸毛”可兼指动植物的细毛,而“绒毛”只指动物的细毛。
“茸毛”除了用于跟动物有关的“鹿茸”外,其他都用于“植物”上,因为“茸”字带有“艹”部;而不带非“艹”部的“绒毛”则用于“植物”以外的其他方面,如“动物”和“纺织”等。
所以,我们说茶叶上的毫,应该是“茸毛”更为准确。小懂在此也道个歉,有时直接用输入法敲出来的“绒毛”也不慎写进文章了。
2、茶叶茸毛会让喉咙痒?
我们回到茶友的问题,回答应该是否定的,因为我们常喝茶,却从没有喉咙痒过。
而且茶叶上的茸毛只有一部分会脱落,被我们喝下去,很大一部分依然是会附着在芽叶上的。
3、茶叶茸毛是什么形状,什么颜色的?
茶树的茸毛着生于基细胞中间,呈圆形细长绢丝状,尖端细小,银白色半透明,形多弯曲呈棒状,尖端多指向叶尖。
位于主脉上的茸毛基部较长,弯曲度小,而位于叶片上的茸毛基部较短,弯曲度小,多在45°至75°之间,也有呈90°的,长度大约280-760微米。
4、茸毛多的茶,品质好吗?
在同一棵树上,茸毛的分布以芽上最多,其次为幼叶,再次为嫩叶,随着叶片成熟,茸毛渐渐变得稀而短。这就是“茸毛以芽最密”的由来。一般来说春季芽叶上的茸毛多于夏秋季。
茸毛主要着生在幼嫩芽叶的下表皮,内含丰富的化学成分,其基部有能够分泌芳香物质的腺细胞,因此茸毛多的幼嫩芽叶,制出来的茶叶多具毫香。
5、如何区分“毫浑”和“真浑”?
那么如何分辨这两种不同的“浑汤”呢?经验丰富的前辈给小懂支过一招,有一定的效果,跟大家分享一下:
(责任编辑:admin)