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时间:2023-11-09来源: 匠心茶 作者: 匠心茶浏览:
茶叶分为七大类:绿茶、黄茶、白茶、黑茶、红茶、乌龙茶,再加工茶类(花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料)。 茶叶发酵程度:不发酵、微发酵、轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵 茶叶采摘季节:春茶、夏茶、秋茶、冬茶 六大基本茶类工艺流程和品质特征
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
茶叶分为七大类:绿茶黄茶白茶黑茶红茶乌龙茶,再加工茶类花茶紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料)。
 
六大基本茶类工艺流程和品质特征:
茶 类 工 艺 流 程 主要品质特征
绿 茶 杀青→揉捻→干燥 清汤绿叶
红 茶 萎凋→揉捻→发酵→干燥 红汤红叶
乌龙茶 萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥 绿叶红镶边
黄 茶 杀青→揉捻→闷黄→干燥 黄汤黄叶
黑 茶 杀青→揉捻→渥堆→干燥 橙黄汤色,醇和滋味
白 茶 萎凋→干燥 汤色晶亮,滋味鲜爽带甜
内含主要营养价值:儿茶素类、咖啡因、矿物质、维生素、钾、氟、锰
喝茶禁忌:茶与酒、饭前饭后30分钟内、茶与肉类、茶与鸡蛋、吃完狗肉不喝茶、茶与白糖、茶与药、茶与水果等。
 
购买标准参考:嫩度、条索、整碎、色泽、汤色、香气、滋味、叶底
学茶系统入门:茶树、茶青、制作、成品茶、商品茶茶汤茶树
泡茶茶具紫砂茶具、玻璃茶具、陶瓷茶具
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