普洱茶拼配的真的没有纯料好吗
时间:2023-11-09来源:倾城春色食材 作者:佚名浏览:
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如今的普洱茶市场被纯料的概念占据，大家都认为纯料才是好茶，而拼配的茶就是不好的，真的是这样对的吗？ 其实，普洱茶的拼配对于普洱茶质量的好坏有着十分关键的效果，从茶叶这个行业来说，拼配既是最重要的技能支持之一，也是百年公司形成自己经典产品的武功秘笈。同
如今的
普洱茶市场被“纯料”的概念占据，大家都认为纯料才是
好茶，而
拼配的茶就是不好的，真的是这样对的吗？
其实，
普洱茶的
拼配对于
普洱茶质量的好坏有着十分关键的效果，从
茶叶这个行业来说，
拼配既是最重要的技能支持之一，也是百年公司形成自己经典产品的“武功秘笈”。同时，
拼配仍是最能让我们评判一位大师个人风格的技能门道。
作为产品化的
普洱茶，一批茶要均匀共同，无论是外型上，仍是味道香气上，这也是对作为一个产品进入市场进行流转的根本请求，才便于商业环节的分类、陈设、定价，是很有必要的。
而料的多样性就决议了
拼配的必定性，
茶厂在投料出制品时，有必要坚持外观、内质上的共同。
广义上的
拼配，也即是混合，从
茶叶的
采摘就开端了，
摊晾、
杀青、解块、揉捻、
晒青、匀堆，每个进程都是一个混合的进程，广义上的
拼配，客观存在，无评论必要，本文不作论说。
狭义上的
拼配，指不一样时刻（相隔较长，或时节变换了）、不一样产地、不一样种类、不一样等级的混合、匀堆。
拼配，主要指狭义上的
拼配，从刚开端只思考外形、等级之间的合理调配，到更多的思考不一样产地、不一样时节、不一样内质（香气、味道、
汤色）之间的合理调配，好的
拼配，可以使内质安稳、外形根本共同，对于成批量的大规模出产，很有必要。
固体物质的混合本就很难，比液体、气体混合难度大多了，很难混合均应，作为
茶叶，就更难了，要确保条索的长度，又要混合均匀，每次匀堆，就会发生许多短碎，所以，
拼配的次数，是要严厉约束的，尽量少为佳
拼配是一个较为简单的物理进程，但要做好，需要许多实践经验，
拼配的核心思想即是：恰当调配，取长补短，安稳质量，是一种“折中主义”。
4、年份
拼配茶，这类茶是将不一样年份
散茶、
毛茶拼合在一起，意图为了安稳质量、添加口感、量产。
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