“老班章”有着茶王的称号,因为老班章古树茶是普洱茶中茶气最足的一款茶,它采用标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,并且,它生长环境好,树龄长,因此,有着纯正的山韵气韵。而茶叶本身所有的介于兰花与花蜜香之间的香气,就给她带来了一种神秘的气息。今天,老骥就带着大家一起来了解一下我们所喜爱的老班章!
老班章的由来:
班章是布朗语“巴加”的汉语音译,是“鱼”的意思,而老班章是因如今爱伲族人所居住的地名而得名的!
据老班章的居民所介绍,15世纪前,居住在此地的原是布朗族先民,后来原住于格朗和乡帕沙寨的爱伲族人来此寄居。
茶行业里的老班章,指的是老班章寨的茶,有着明显的地域划分。认真玩茶的人从来都认为茶叶的品种、地域对茶的品质起着关键性的作用。
老班章现今共有130户人家,人口约500人左右,寨里家家户户以茶为生,亦因茶而富。
老班章采用的原料有什么特点?
1.产地
老班章全村117户,海拔1700米至1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米, 平均每年雾日107.5~160.2天。乔木茶地4700亩,老班章村所在地,原生态植被多样性保存完好,土壤有机质丰富,日照足,特别适合古茶树的生长。并且,在老班章的古茶树由本地村名用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法日光晒青。并且,不使用化肥、隆尧等化学制剂来栽培古茶树。
2.鲜叶
老班章采用的鲜叶,叶面要比其它茶山的叶面鲜叶厚实、叶面锯齿也比其它的茶叶大。
3.毛料
老班章的毛料是所有普洱茶毛料中最显豪的、芽头肥壮、硕大。芽头上有明显的毫毛,并且还有点显黄。
老班章古树茶的特点:
1、条索:最显毫的品种,芽头肥壮、硕大。肥壮,色泽灰白油亮。
3、香气:香气独特,低沉而浓烈,向下走,留香持久。
4、滋味:茶气刚劲,质厚重,茶性强,入口苦,生津快,迅速化开,浓酽甘爽,口感饱满,满口生津,回甘持久,茶气饱满强劲,有“荡气回肠”之感,协调性上佳,耐泡度高,越泡越清甜。敏感者,开始数泡,舌尖有微微麻感。
5、叶底:叶片柔韧,厚实,多数呈椭圆形,也有相对细长者。
6、茶韵:霸气,通常称之为茶中“王者”。
7、生津:两颊近扁桃体的部位生津强烈且持久。
总体感受:香气低沉,苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为浓浓的回甘。
老班章是如何造假的?
现在市场上有很多形形色色的老班章,有的是真的有的是假的,那么,现在,老骥就给大家说一说老班章如何造假?从而让大家知道,该如何辨别老班章的真假!
一、“印”之假
二、“运”之假
将老班章以外的原料运入老班章村再运出,茶品就打上了“老班章出品”的烙印。这类老班章,只是从那里走过一遍而已。
三、“喝”之假
老班章口感有“霸气”之名,不良商家将苦涩作为“霸气”的表现来误导消费者,以苦涩重的原料冒充老班章,比如苦茶系的小树茶之类。这种老班章就是骗嘴的。
四、“炒”之假
五、“蒙”之假
稍有水准的造假方法,以老班章附近村寨的原料,如曼娥、帕沙、贺开等冒充老班章。由于产地的接近带来的风格近似,可以蒙骗不少缺乏品鉴能力的茶友。同时这种方式也推动了老班章周边茶区的价格上涨,这种老班章玩的就是“蒙”。
六、“拼”之假
通过拼配,调制出口感上类似老班章风格的茶品,借以图利,这种老班章是比较有技术含量的。
老班章当地的茶树有数个不同品种。有由帕沙引种而来的甜茶系,由曼娥引种而来的苦茶系。班章本地的原始种及前些大量种植的已可规模性采摘。从台地茶到古树茶,价格相差数倍。加上不同比例的小树掺入古树、季节性冒充或混拼却全都冠以“老班章古树”之名。这些茶品,按理也可归于“老班章”,但其向消费者释放的错误信息,又导致了品质的参差不齐。
(责任编辑:茶小仙)