“红酒论酒庄,普洱讲山头”,这就是目前普洱茶市场的消费主流与趋势。在普洱茶古树茶品饮这一块,尤其是讲究“一山一味”,简单来说,还是是因云南十里不同天的独特气候,造就了不同产区的普洱古树茶形、色、香、质绝无雷同的特点。
在近年来相对名气较大的勐海茶区布朗山山头来看,这个山头上的12000多亩古茶园,分布着因其茶气刚劲厚重醇香,而被很多人称为“茶王”,市场上历年刷新“天价”的老班章;其二是山野之气强烈,入口苦涩回甘迅猛,传闻“苦若黄连”的老曼峨。
就这个山头而言,老班章的名字在普洱茶界早已如雷贯耳,与其相近距离的老曼峨则是近几年来进入人们的视线。在2006、2007年的两年间,这时期的普洱茶制品,多在于“拼配”,像老曼峨这样“苦茶”很少有人单独做,大多以尴尬的身份,被拿作拼配的原料。
在当今的普洱茶市场消费主流,受“山头茶”“一山一味”,以追求古树纯料和山野之气趋势下,老曼峨才得以从尴尬的身份中脱颖而出。因此,业内人士撰文说,老曼峨一茶,是最被误读和低估的名山茶,被“苦若黄连”的传闻所蒙蔽。那么,老曼峨一茶,究竟如何呢?
一、苦而不化可能喝了假茶,而非臻品老曼峨
在普洱茶的江湖上,关于老曼峨的误传,总和“苦”有关,流传最为广泛的说法是“苦而不化”。此外,也常闻,“不苦不涩不是茶”坊间茶话。苦是茶之本味,纵然如此,为什么只有老曼峨被说是“苦而不化”呢?
据了解,布朗山系山头茶含三类,一是苦茶,二是甜茶,三是苦甜茶。老曼峨茶也是如此。或许是因早期布朗族先人栽种的原因,在同一片茶园既有苦茶,也有甜茶和苦甜茶。从整体口感来看,老曼峨茶也没有传闻那般苦
二、论历史讲故事,还看老曼峨
说到布朗山老曼峨茶,就不得不说世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族古濮人的一支后裔布朗族。传说,布朗族的始祖叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言:“我留年马给你们,怕它们遇到灾难就死掉;我留金银财宝给你们,怕它们不够你们用;我留茶叶给你们,子子孙孙用不尽”。于是,叭岩冷在众山之上撒播茶种,茶种纷纷入土生根发芽,茂盛繁衍,这才给后世留下了取之不尽用之不竭的财富。
据考证,布朗山上的老曼峨村寨是目前世界上最古老的布朗族寨子,有着1400年的历史,其在布朗山乃至云南的影响力很大。老曼峨村寨作为较早的布朗族定居地,种植茶叶的历史也比较早,目前老曼峨有先民遗留下来的古茶园3200余亩。
三、布朗山老曼峨古树茶的品饮特征
老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤
新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤
布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤
曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤
(责任编辑:品茗在心)