普洱茶在中国是什么样的角色？之前有网友在我们发表的《普洱茶市场不会崩盘，只会越来越有前景》里发表看法，认为我们的看法是偏颇，原因很简单，普洱茶价格太高了，吹的太凶了，仁易说茶承认市场的确是高了，但是这样的高，以什么为衡量标准说贵了？是水分？还是比其他类的茶？如果说水分，那么六大茶类都有以次充好的，导致很多人上茶山，结果导致毛茶涨价。如果说按品质，普洱茶的品质肯定在六大茶类属于佼佼者，如果有茶友说吹牛，我们可以很肯定的和你说，你没喝到好的真正山头茶，就算你在茶区，你喝的茶树也不一定是品质好的或者你根本不会喝茶。本来就是这样，很多人去云南喝古树最后买台地的故事很多。这些乱七八糟放一起，导致水深，真的很常见。如果要去伪存真，我们可以很肯定的告诉大家，普洱茶山头这个价位不贵，问题你有没有喝到品质真正好的茶？
普洱茶到底在中国扮演了什么样的角色？仁易说茶认为，普洱茶扮演的目前是一个承上启下的角色，即可以喝，又能存，他反应的就是中国古代智慧的结晶，简单的说，普洱茶目前仪器没法测试他的年份以及它原料的茶树年龄，而他的保质期又并不固定，我们只能把他制作标准的7成用语言文字去说明，还有三成没法说明，比如发酵度分十成，这十成阶段怎么分的？那发酵十成后，到底还能不能转化？有的说能，有的说不能，事实证明有的可以，有的不行。那么究竟怎样的十成是可以转化，哪些十成是不能转化的？谁来用语言精确的形容下，或者用仪器来数据报告发一下？最后只有说，机器不行，只有经验，而这经验就如同看干茶的叶子，几乎没人看的出来，从目前大家的理论说，叶脉隆起，条索有力，柔韧等，但都这些特征不能说他是健康的古树。科技很强大能说明很多，但是今天普洱茶更是强大，更反应了中国的文明与文化深不可测。中国的强大是有依据的，今天的普洱茶能说明科技并不能解决一切。但只有真正喝到过天然的才能感受到中国文化的精髓，因此普洱茶价值很高在于此，但他依然是有价格的。按照道理，中国的文化不应该是以价格为主导的，但偏偏目前还是没有离开价格为主导的事实，这是我们疑惑的，没有解开的地方。
普洱茶到底是喝还是存？仁易说茶认为，普洱茶以喝为主，存为辅助，普洱茶还是老茶好喝这是肯定的，但是喝不会新茶适得其反，只会伤胃，目前实践下来只有真正的健康古树才不会伤胃，因此1975年发酵成功了熟茶，而随着过度采摘，生态不如往年，原料价格离谱，加上发酵有风险，往往发酵熟茶的原料都一般，目前来说，新的熟茶也不一定不伤胃，因为转成熟茶后，有些性状和内含物质并没有改变，这是测试出来的，目前科学能分析，测试很多，但还是有很多没有测试出来。因此喝会真正的普洱茶才能体会怎样的不伤胃，怎样才会伤胃，这和原料还有工艺有着密不可分的关系，更主要的是这对你健康有密切联系。在这里还是要强调一点，会喝再存，这样存才有信心，毕竟除了我们会说做普洱茶没有越陈越香就不是普洱茶之外，貌似其他人和厂家不会这么给你保证和特意说明的，而且都持反对意见，说这是巧合，那以前为什么炒这么疯呢？商家不去为了实现真理，现在又来贬低中国茶的实质，我们认为这太不像话了，谁来为那时期的炒作跟风买单？这也可能是目前市场不景气，信任差的结果之一吧。
茶为万病之药，喝会茶，他会为你提高生活质量，提高身体素质，避免空气和辐射的污染，目前都是有数据依据的。但目前没有科学数据告诉你怎样的普洱茶伤胃机理，但事实是有喝了新熟茶胃不舒服的例子，这里的问题涉及很多，虽然我们有理论，有把握让你喝普洱茶不伤胃，成功率也高，但是实践的例子还是太少，因为成本太高，详细的还要更多实例。
(责任编辑：茶小仙)
