为什么有的普洱茶泡出来滋味太苦
时间:2023-11-11来源: 普洱茶吧 作者: 丸子浏览:
次
不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回甘方是好茶。如果是老茶或熟茶就基本不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过长，要么就是发霉或吸收了异味的坏茶，还有一可能是你买了假普洱茶。 普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因
不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后
回甘方是
好茶。如果是
老茶或
熟茶就基本不会有苦味，如有的话就是你
投茶量过大戓浸泡时间过长，要么就是发霉或吸收了异味的坏茶，还有一可能是你买了假
普洱茶。
普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来
普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，
品茶都可以推导出来。茶碱和单宁都不是造成
生津的主要原因，也不是
回甘的主要因素。苦涩很轻微或者几乎没有的
好茶，往往都能有很强烈的
回甘和持续的
生津。
普洱茶中的单宁是形成
普洱茶很苦的主要成分，因为单宁的涩感是很强烈的，可以当作主要矛盾来提出。当然不排除别的未知物质，毕竟
茶叶是个很复杂的有机物综合体。
但是一般不会太苦，如果是太苦的话估计是以下原因了：
普洱生茶没有经过
发酵，泡的浓了，泡的时间长了，会有苦涩的味道，尤其长时间泡，会很苦的；
熟茶的话，因为是全
发酵，所以不会苦的。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
